Če se odločite za pite, potem naredite "orehove lupinice". Prvič, so zelo okusni. Drugič jih je enostavno izdelati. Tretjič, za njihovo pripravo ne potrebujete zelo veliko izdelkov in celo veliko jih je najverjetneje pri vas.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - moka - 400 g;
- - maslo - 200 g;
- - voda - 1 kozarec;
- - sladkor - 2 žlici;
- - rumenjak - 1 kos;
- - sol - ščepec.
- Za polnjenje:
- - lešniki - 150 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sladkor - 4 žlice;
- - konjak - 1 žlica.
Navodila za uporabo
1
Maslo pustimo nekaj časa na sobni temperaturi. Tako bo postala mehka. Nato zmehčano maslo zmešajte z 2 žlički moke. Dobljeno zmes premešamo in hladimo.
2
Preostalo moko preložimo skozi sito in jo damo na delovno površino v obliki diapozitiva. Nato na njej naredite vdolbino. Vanj je treba dati naslednje izdelke: voda, sol in granulirani sladkor. Iz dobljene mase gnetemo testo. Za četrtino postavite na hladno. Po preteku časa vzemite in razvaljajte s pomočjo kotalke.
3
Ohlajeno mešanico masla in moke postavite na sredino razvaljanega testa, jo obložite z robovi in štirikrat zložite. V tem stanju testo spet ohladimo. Nato z valjarjem zavijte v vseh 4 smereh in štirikrat zložite. Ponovite te korake 2-krat in nato naredite testo iz testa, katerega debelina je približno 0, 5 cm. Razdelite ga na kvadratke iste velikosti.
4
Odstranite matice iz lupine in jih olupite. Drugo bo lažje storiti, če ga predhodno dolijemo z vrelo vodo. Po postopkih lešnike posušite v pečici in drobno nasekljajte. Nato oreške združite z naslednjimi sestavinami: konjakom, sladkorjem in jajcem. Vse dobro premešamo. Polnjenje je pripravljeno.
5
Na kvadrat testa položite 2 žlici orehovega nadeva. Nato pritrdite njihove robove in vnaprej namažite z pretlačenim rumenjakom.
6
Na fiksne robove pite naredite reze, katerih razdalja ne sme presegati 1 centimetra. Nato jih rahlo odprite, tako da jed izgleda kot skodelice.
7
Pečico segrejte na temperaturo 230 stopinj. Pite položite na pekač, ki ga predhodno navlažite s hladno vodo in pošljete, da se peče približno 25 minut. Torte iz orehovih ogrcev pripravljene!