Pri pripravi pite lahko prosto domislite svojo domišljijo, saj jih lahko pečete v skoraj kateri koli obliki. Predlagam, da si skuhate sončno pito s špinačo. Ni samo okusna, ampak tudi zelo lepa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - moka - 500 g;
- - oljčno olje - 90 ml;
- - suho belo vino - 200 ml;
- - sol - 2 čajni žlički.
- Polnjenje:
- - špinača - 350 g;
- - rikota - 350 g;
- - jajce - 1 kos;
- - parmezanski sir - 100 g;
- - drobtine - 1-2 žlici;
- - sol;
- - poper.
Navodila za uporabo
1
Moko damo v globoko skodelico. Vanj dodajte suho belo vino, prav tako olivno olje in sol. Vse temeljito premešajte, dokler ne postane gladko. Tako se je izkazalo testo za bodočo pito. Ovijemo ga s oprijetim filmom in se nekaj časa ne dotikajmo.
2
S špinačo naredite naslednje: Temeljito sperite in nato zavrite. Nato iztisnite odvečno vodo, jo drobno sesekljajte in združite z rikoto. Tam postavite piščančje jajce, sir, narezan z graterjem, pa tudi poper in sol. Vse temeljito premešamo. Nadev za pito je pripravljen.
3
Odstranite testo iz oprijetega filma in ga razdelite na 2 enaka dela. Vsak zvite v okroglo plast, katere premer je približno 30 centimetrov. Eno od njih položimo na pekač s pergamentom in potresemo s peko. Polovico nadeva dajte desno v sredino. Preostalo špinačno maso dajte na robove in rahlo odstopite od strani pite.
4
Na vrh nadeva položite drugi krog iz testa. Njene robove nekoliko zmočite z vodo, nato pa jih z vilicami povežite s spodnjim slojem.
5
Na sredino bodoče torte postavite okroglo skodelico. Po njegovem obodu naredite luknje z vilicami. Nato vzemite nož in z njim razrežite posodo ob strani. Razdalja med rezi mora biti približno 3 centimetre. Nastale dele zavrtite pod pravim kotom.
6
Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in posodo vnjo položite približno pol ure. Pita "Sonce" s špinačo je pripravljena!