Kaj je štrayzel? To je maslo in moka, ki prekriva torto pred peko. Kot rezultat tega se na njeni površini oblikuje hrustljava zlata skorja, zelo okusna in lepa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 275 g pšenične moke;
- - 150 g masla;
- - 50 g sladkorja v prahu ali manjšega sladkorja;
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička mletega cimeta.
- Za polnjenje:
- - 10-12 zrelih srednje velikih sliv;
- - 100 g finega sladkorja ali sladkorja v prahu.
- Za shtrayzel:
- - 50 g pšenične moke;
- - 50 g sladkorja;
- - 30 g masla;
- - 30 g olupljenih orehov.
Navodila za uporabo
1
Olje vzemite iz hladilnika in pustite nekaj časa pri sobni temperaturi, da se zmehča. Dodamo granuliran sladkor ali prah, mlet cimet in jajce, premešamo.
2
Pšenično moko presejemo skozi kuhinjsko sito, po delih zmešamo v oljno mešanico. Testo gnetemo, vanj razvaljamo kroglico, ovijemo ga s oprijeto folijo in damo v hladilnik za 60 minut.
3
Slive sperite, odstranite semena. Meso narežemo na majhne koščke ali ga sesekljamo s pomočjo predelave hrane. Dodamo 100 g granuliranega sladkorja ali praška, premešamo.
4
Pripravite štrayzel, za to zmešajte moko, granuliran sladkor in mehko maslo, dokler ne zdrobite. Orehe drobno sesekljamo, dodamo k mešanici masla in moke. Premešanje.
5
Pečico segrejte na temperaturo 180 ° C. Testo vzamemo iz hladilnika, brez filma in ga razvaljamo v plast. Postavite v namaščen ali pečen papirnati ponev za torto. Iz testa zlepimo majhno stran ob robovih.
6
Na vrh položimo zdrobljene slive in potresemo z orehovim shtrayzelom. Postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 35 minut, dokler se ne pojavijo rdečice.
