Okusna, sočna, dišeča pita z mesom in krompirjem bo čudovit zajtrk, kosilo ali večerja za vso družino. Pecivo ne bo videti praznično in verjetno jih ne boste mogli postreči k mizi, toda jed je primerna za družinska druženja. Pita z mesom in krompirjem bo popolnoma zadovoljila vašo lakoto, priročno jo je vzeti s seboj, priprava pa ne traja dolgo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 2, 5 skodelice pšenične moke;
- 200 g masla za testo + 50 g za peko (za zmanjšanje stroškov pite s krompirjem in mesom lahko namesto masla dodate margarino);
- 200 g kisle smetane;
- 4 surov krompir;
- 200 g surovega mesa (priporočljivo je jesti svinjino, z njim je pečenje sočno);
- 1 čebula;
- 4 žlice. l juha ali voda;
- Sol, začimbe in zelišča po okusu.
Navodila za uporabo
1
Takoj želim opozoriti, da je bolje kuhati pito z mesom in krompirjem v pečici, čeprav ga nekatere gospodinje pečejo v ponvi. Toda v tem primeru je tveganje veliko, če polnilo ni pripravljeno pravilno, naleteli bodo na surove kose.
2
Najprej morate gnesti testo za pito z mesom in krompirjem. Če želite to narediti, vzemite maslo (margarino) iz hladilnika in pustite, da izdelek leži pri sobni temperaturi. Zmehčano sestavino dajte v globoko posodo, dodajte kislo smetano in malo soli.
3
Moka postopoma vlijemo v isto posodo. Količino moke je treba spreminjati neodvisno. Vse je odvisno od gostote, vsebnosti maščob kisle smetane. Testo gnetite z rokami, ne sme biti hladno. Obdelovanec se ne sme širiti, biti pa bo tudi tesen kep.
4
Zdaj morate testo razdeliti na 2 dela. Ne bodo enaki. Polnjenje bo postavljeno na en kos, na drugem pa zaprto. Pekač (ki ga morate vzeti z visokimi stranicami) namažite z maslom. Večji kos testa razvaljamo in damo v kalup. Po vrhu razporedite majhne kocke masla.
5
Zdaj lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, operite sveže meso, posušite, narežite na majhne kocke. Mesu dodamo nasekljano čebulo, olupljen in na drobno narezan krompir. Sestavine naj bodo sol, poper, po želji dodajte sveža zelišča, vse temeljito premešajte.
6
Na pripravljeno torto dajte nadev, pomembno je, da izdelke enakomerno porazdelite. Na vrh vlijemo 4 žlice. l voda ali juha. Nato lahko posodo pokrijete s preostankom testa. Robovi morajo biti dobro pokriti.
7
Obrazec pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, 45-60 minut. Treba je zagotoviti, da se pita z mesom in krompirjem ne zažge. Lahko se hitreje kuha, vse je odvisno od posameznih značilnosti plinske peči. Pita z mesom in krompirjem je zelo okusna. Srčno polnjenje na tankem testu je neprimerljivo.