Poletje je čas za raznovrstno svežo zelenjavo. Zato jih je zelo pomembno uporabljati pri kuhanju, nasičevanju telesa s sezonskimi vitamini. Za ljubitelje pite ga lahko na primer skuhate z jajčevci in mesnim nadevom. Tako občutljiva jed bo ugajala tako ljubiteljem zelenjavnih jedi kot tistim, ki imajo raje bolj srčen obrok.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- jajčevci - 6 kosov; - svinjina - 1 kg; - čebula - 3 kosi; - jajca - 4 kosi; - paradižnikov sok - 400 g; - sir - 100 g; - mleko - 150 g; - zelenice po okusu - 1 šopek; - sončnično ali olivno olje - 3 žlice. žlice; - sol in poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Majhne jajčevce operemo pod tekočo vodo in jih posušimo s prtičkom. Na obeh straneh narežemo, razrežemo na 4 enake dele in prepražimo v olivnem olju. Čebulo nasekljamo na tanke rezance in prepražimo v olju.
2
Svinjsko kašo skozi mlinček za meso, sol in poper. V mleto meso dodamo drobno sesekljano zelenico. Vse temeljito premešamo.
3
Globoko ponev namažite z olivnim oljem. Na dno položimo polovico ocvrtega jajčevca s skorjo navzdol in dodamo malo soli. Med njimi postavite majhne koščke masla. V drugo plast damo mleto meso, nato pa prepraženo čebulo. Vse prelijemo z gostim paradižnikovim sokom. Preostalo skorjo jajčevcev postavite navzgor.
4
Premažite jajca in jim dodajte nariban sir. Zalijemo z mlekom in mešamo vse, dokler ni gladko. Nalijte jajčevce in postavite v predhodno ogreto pečico.
5
Posodo pečemo vsaj 60 minut. Odstranite in narežite na koščke, kot torto. Okrasite z zelenjem in postrezite, dokler se ne ohladi.