Nežna in hkrati lahko srčna pita z zajcem pripravimo za večerjo ali kot prigrizek. Ta jed je kot nalašč za tiste, ki ne marajo jesti preveč mastne hrane, saj kunčje meso velja za prehransko meso.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 1 kozarec moke;
- - 150 g margarine;
- - ščepec soli;
- - 100 ml ledene vode.
- Za polnjenje:
- - zajec;
- - čebulna glava;
- - 200 g slanine;
- - 500 ml piščančje zaloge ali kuhane vode;
- - vejica timijana;
- - 1 lovorjev list;
- - sol in črni poper.
Navodila za uporabo
1
Če želite narediti lisnato pecivo, dodajte sol moki, nato pa koščke margarine in z nožem sesekljajte na drobne drobtine. Zalijemo z ledeno vodo in gnetemo testo.
2
Nastalo drobtinsko maso zberemo v kepo, položimo na desko in jo razvaljamo v 5 mm debelo plast. Zložite ga s ovojnico in ponovno razvaljajte - to ponovite večkrat. Odvečno moko stresemo iz testa, zavijemo v celofan in za pol ure postavimo v hladilnik.
3
Medtem ločimo kunčje meso od kosti in ga narežemo na koščke. V ponvi prepražimo sesekljano slanino in čebulo. Nato jim dodajte juho in začimbe. Na srednji vročini dušite 20 minut.
4
Vzemite listnato pecivo in ga večkrat zvijte. Nato ga razdelite na dve plasti po velikosti pekača. Eno postavite na dno, ne pozabite zapustiti strani.
5
Na testo položimo nadev in ga prekrijemo s preostalo plastjo, prišijemo robove. Na sredini naredite luknjo in od sredine do robov zareze. Zaprto pito pecivo namažemo z jajcem in pečemo v predhodno segreti na 180 ° C približno 40 minut.