Mehke torte, kremni ganache in sladka češnja so trije nesporni argumenti v prid tej pita!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Korži:
- - 300 g masla;
- - 150 g bele čokolade;
- - 6 velikih jajc;
- - 300 g sladkorja;
- - 300 g moke za vzhajanje;
- - 265 g češenj.
- Ganache:
- - 300 g bele čokolade;
- - 375 ml težke smetane;
- - sladkor za glazuro za okras.
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite dve obliki s premerom 25 cm za peko tort: namažite jih z oljem.
2
Na drobno nasekljamo maslo, prav tako sesekljamo belo čokolado. Združite jih v ponvi in postavite v vodno kopel. Počakajte, da se sestavine stopijo in mešajte, dokler ne postane gladka. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
3
Čokolado-maslo zmešajte s sladkorjem in jajci do gladkega. K mešanici presejte moko in ponovno zmešajte z mešalnikom.
4
V testo dodajte češnje, ki jih je treba najprej kamniti. Če je vaše jagodičje preveč zrelo in sočno, potem priporočam, da ga potresete s škrobom, da odstranite odvečno vlago! Testo ponovno zmešamo in damo v kalupe. Pečemo približno 25 minut. Pustite, da pripravljena torta stoji v kalupih 10 minut, nato pa pustite, da se popolnoma ohladi na žičnem nosilcu.
5
Za pripravo ganacheja nalomite belo čokolado na koščke in v ponvi zmešajte polovico smetane. Ponev postavite v vodno kopel in kuhajte na srednji vročini, mešajte, dokler se čokolada ne razprši. Nato združite s preostankom kreme in mešajte do gladkega.
6
Ohlajene torte premažemo s čokoladno kremo ganache in torto potresemo s sladkorjem v prahu!
Koristni nasvet
Lahko naredite več ganache in okrasite torto na vrhu in na straneh!