Turčija piccata je neverjetno bogata po okusu in le 275 kalorij na porcijo.
Izberite svoj recept
Ta piccata je podobna tradicionalnemu receptu, z nekaj spremembami. Prvič, namesto piščanca ali teletine uporabimo puranje prsi, zelo tanko narezane (kot za kotlete). Turčija je odlična možnost za pusto beljakovine in je tako mehka, da absorbira druge okuse, kot so limona, česen, belo vino in svež peteršilj.
Drugič, namesto s drobtinami purana obložite s sesekljano mandljevo moko, bo to pripomoglo k zmanjšanju rafiniranih ogljikovih hidratov.
Tretjič, v olivnem olju ocvrto meso, šalotko in česen. In končno, lahki smetanski sir deluje kot čar v omaki, zaradi česar je bogatejši in žametnejši.
Sestavine
Kilogram puranje prsi (sesekljane)
1/4 tsp sol
1/4 tsp mleti črni poper
1/3 skodelice mletega mandlja (moka)
3 žličke oljčno olje
1 nasekljana šalotka
2 mleta stroka česna
1/2 skodelice suhega belega vina
1 skodelica piščančje zaloge
2 žlici. l limonin sok
30 gramov kremnega sira
2 žlici. l kapre
2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
Tanko narezane limonine rezine za okras