Mnogi ljudje menijo, da je biserni ječmen trd in brez okusa, zato ga ne kuhajo. Če pa biserni ječmen kuhate v počasnem kuhalniku, se bo kaša izkazala okusna, mehka in ne bo gorela. In ta jed vam bo všeč, ki je tudi izjemno uporabna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - biserni ječmen - 2 kozarca
- - filtrirana voda - 4, 5 skodelic
- - maslo - 50 gramov
- - sol, poper
- Dodatne sestavine za biserni ječmen z mesom:
- - svinjina - 200 gramov
- - olje za cvrtje
- - korenje - 1 kos
- - čebula - 1 kos
Navodila za uporabo
1
Da bi bila kaša iz ječmenovega ječmena nežna in mehka, morate žito namočiti zvečer v vodi. Nalijte jo v katero koli posodo in jo napolnite z vodo s hitrostjo 1: 3. V tem stanju žito pustimo čez noč.
2
V tem času naj se ječmen namoči in dobro nabrekne. Zjutraj žito dobro sperite z vodo, nenehno mešajte. Oprano žito položimo v posodo z več kuhalniki in prelijemo z vodo. Dodamo sol, poper in maslo. Na večnamenskem kuhalniku je nastavljen način "kaša" ali "ajda", čas kuhanja je 1 ura.
3
Po sprožitvi alarma odprite pokrov večnamenske kuhalnice in pustite, da kaša nekaj časa stoji, tako da izhlapi odvečna vlaga. Skodelico odstranite iz multikukalnika z brisačo ali posebnimi kleščami. Preden postrežete, dodajte maslo in zelenico po želji. Takšno kašo je bolje uporabiti, ko je vroča.
4
Nič manj priljubljena in okusna jed je ječmen, kuhan v počasnem kuhalniku z mesom. Priprava žitaric poteka kot v prejšnjem receptu. Čebulo in korenje je potrebno olupiti in sesekljati. Meso se razreže na koščke. Čebulo, korenje, meso damo v posodo z več pekači, dodamo olje in v načinu "Frying" vse ocvremo 10-15 minut.
5
Nato v to skledo dodamo biserni ječmen, sol, poper. Napolni se z vodo in nastavi se način "Pilaf". Kašo kuhamo 1 uro 15 minut. Ko se oglasi signal, ječmen v večjedelniku kuhamo.