Pastirska pita je tradicionalna britanska jed. Če pogledate, potem je to navadna krompirjeva enolončnica z mletim mesom in zelenjavo. Izkazalo se je, da je pastirska pita zelo okusna, dovolj srčna in zelo dišeča! Postopek kuhanja je preprost in ne traja veliko časa!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 500 gramov jagnjetine (mleto meso),
- 2 čebuli,
- 1 korenček
- 2 stroka česna,
- 1 žlica. žlico paradižnikove paste
- 2 žlici. žlice Worcesterjeve omake
- 250 ml rdečega vina,
- 400 ml piščančje zaloge
- nekaj rožmarina
- malo timijana
- 2 žlici. žlice olivnega olja,
- 1 kg krompirja
- 100 gramov parmezana
- 2 rumenjaka
- nekaj soli
- malo črnega popra.
Navodila za uporabo
1
Krompir očistimo, operemo, napolnimo z vodo, nastavimo, da se kuha.
2
V ponev vlijemo majhno količino olivnega olja, segrejemo. Vsujemo mleto meso in stalno mešamo ter pražimo, dokler se barva ne spremeni.
3
Olupite čebulo in korenje, narežite na majhne kocke. Korenje lahko naribamo grobo - po volji.
4
Čebulo in korenček prestavimo na mleto meso, premešamo.
5
V mleto meso in zelenjavo dodajte žlico paradižnikove paste, omako Wunster in vino. Premešamo, uparimo vino.
6
Olupljen česen zdrobite z nožem, nato pa sesekljajte. Timijan in rožmarin drobno sesekljamo. V ponev z mletim mesom dodajte česen in zelenico.
7
Vlijemo v predhodno pripravljeno piščančjo juho, premešamo. Sol in poper po okusu.
Omako kuhamo, dokler se ne zgosti. V času traja 20 minut.
8
Iz kuhanega krompirja odcedite vodo, gnetite pire v pire (lahko ga stisnete v mešalniku). V pire dodamo dva rumenjaka in dve žlici naribanega sira, mešamo do gladkega. Če je pire krompir suh, ga razredčite z majhno količino vode iz juhe.
9
Mesno omako dajte v pekač. Na omako dajte pire krompir. Pire krompir potresemo s preostalim naribanim sirom.
10
Pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 180 stopinj.