Sladko in kisle omake so zelo priljubljene pri pripravi jedi v orientalskem slogu. Lahko kupite že pripravljene omake ali pa jih sami pripravite za določeno jed. Na primer, svinjski kotleti bodo zelo okusni in nenavadni z domačo marelično omako.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 svinjske rezine (ne zelo debele);
- - 30 ml oljčnega olja;
- - 120 ml končne marelične marmelade ali marmelade;
- - 30 ml gorčice Dijon;
- - 30 ml jabolčnega kisa;
- - ščepec česna v prahu;
- - 60 ml vode;
- - ščepec soli in popra.
Navodila za uporabo
1
Najprej pripravimo omako: v skodelici zmešamo marelično marmelado (marmelado), Dijon gorčico, jabolčni kis, česen v prahu in vodo. Omako odstranimo na stran.
2
V ponvi segrejemo olivno olje. Svinjino popramo in solimo z obeh strani, prepražimo v dobro segretem (vendar ne kadilnem) olju. Meso pražimo do kuhanja in ga prestavimo na krožnik.
3
Zmanjšajte vročino in omako vlijte v ponev, mešajte 1-2 minute, da se malo zgosti. Svinjske kotlete vrnemo v ponev, jo malo segrejemo in takoj postrežemo z omako.
