Ajdova kaša je nedvomno zdrava jed. Kašo uživamo z mlekom in sladkorjem, gobami in grozdjem. Se pa zgodi, da kaša ostane. Ne hitite, da ga vržete stran, iz ostankov lahko skuhate nekaj preprostih, a zelo okusnih jedi.
Izberite svoj recept
Ajdova ponva z mesom
Potrebovali boste:
- ajdova kaša - 2 žlici;
- kuhano meso - 500 gr;
- čebula - 1 glava;
- kisla smetana - 3-4 žlice;
- majoneza - 100 gr;
- trdi sir - 100 g;
- sol, suh česen;
- pecilni prašek za test - 1/2 tsp;
- sončnično olje.
Čebulo drobno nasekljamo, 3-4 minute pražimo v ponvi, v tem času meso nasekljamo na majhne kocke, dodamo čebuli. Čebulo in meso damo v skledo, pustimo, da se ohladi, dodamo kislo smetano in premešamo.
Ajdovo kašo pretvorimo v pire krompir (lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso), dodamo majonezo, sir, nariban, sol, česen in pecilni prašek. Vse temeljito premešamo. Pekač namastimo s sončničnim oljem, namažemo 1/2 ajdove mase, nato damo nadev, prekrijemo s preostalo maso. Obraz damo v pečico, predhodno segreto na 180-200 stopinj, in pečemo 20-25 minut.
Pustite kotlete s krompirjem
Sestavine
- ajdova kaša - 2 žlici;
- surov krompir - 2-3 kosi;
- sol, poper;
- sončnično olje.
Krompir olupite, na srednjem graterju naribajte, sok rahlo stisnite. Ajdovo kašo prenesemo v skledo, dodamo nariban krompir, sol in poper po okusu, dobro premešamo. Iz dobljene mase oblikujemo rezine in jih na obeh straneh ocvrto pod pokrovom do zlato rjave barve.
Ajdovi fritters s kondenziranim mlekom
Potrebovali boste:
- ajdova kaša - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- kondenzirano mleko - 1-2 žlice;
- sončnično olje.
Kašo damo v skledo, razbijemo jajce, vlijemo kondenzirano mleko in dobro premešamo. V ponvi segrejte olje in vrelo maso razmažite z žlico. Fritters na obeh straneh pražite 2-3 minute.
Ajdove palačinke
Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- ajdova kaša - 2 žlici;
- jajca - 2 kos;
- mleko - 1 žlica;
- sladkor - 2 žlici;
- maslo - 30 gr;
- moka - 1/2 žlice;
- pecilni prašek 1/2 tsp
Kašo zmešamo s sladkorjem in popečemo v mlinčku za meso. V nastalo maso (pire) dodajte mleko in jajca, dobro premešajte. Pecilni prašek zmešamo z moko in v majhnih porcijah vlijemo v pire, zamesimo testo. Ponev segrejemo, namaščeno s sončničnim oljem, in testo vlijemo v lonec. Palačinke ocvrte 2 minuti na vsaki strani. Končane palačinke namažite z maslom.
