Praznična miza ne more biti brez mesne jedi. Za spremembo skuhajte sočno meso z izvirno avokadovo omako. Zagotovo boste uživali v gastronomskem užitku te jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 1 kg telečjega ali govejega mesa,
- 2 žlici. žlice rastlinskega ali olivnega olja,
- sol po okusu
- mleta rdeča paprika po okusu.
- Za omako:
- 2 avokada,
- pol limone
- 2 žlici. žlice olivnega olja,
- 0, 5 čajne žličke gorčice.
Navodila za uporabo
1
Meso dobro operemo, namočimo v hladni vodi in pustimo 15-20 minut. Iz mesa odvajamo vodo, jo sušimo s prtički ali papirnatimi brisačkami. Razrežite na majhne koščke, vsak zrezek zavijte v vrečko in premagajte. Solite in poprajte po okusu, pustite marinirati uro in pol v hladilniku pod pokrovom (meso lahko zavijete v vrečko).
2
V ponvi segrejemo dve žlici rastlinskega ali olivnega olja, zrezke približno dve minuti pražimo na vsaki strani (glejte debelino zrezkov za čas cvrtja). V eni ponvi se vsi koščki mesa ne bodo prilegali, zato je bolje, da se ocvrti v dveh naenkrat. Po okusu dodajte sol.
3
Vsak kos ocvrtega mesa 5-10 minut ovijemo v folijo (nekaj časa, dokler se omaka ne pripravi).
4
Iz pol limone iztisnite sok. Avokado operemo in očistimo, narežemo na koščke. Avokado prestavimo v mešalnik, nalijemo z limoninim sokom, dodamo pol čajne žličke gorčice in pretlačimo. Omaka je pripravljena.
Postrezite zrezke z avokadovo omako. Okrasite s paradižnikom in papriko.