Morse je brezalkoholna pijača, ki jo pripravimo na naslednji način: zavremo vodo s sladkorjem, nato pa dodamo sok iz svežih jagod ali sadja. Za razliko od kompota, v katerem se plodovi kuhajo z vodo, se večina vitaminov zadrži v sadnih pijačah.
Izberite svoj recept
Sadni napitek iz rdečega ribeza
Za kuhanje boste potrebovali:
- voda - 1 l;
- rdeči ribez - 0, 3 kg;
- sladkor - 100-150 g.
Jagode ribeza (lahko uporabite tudi zamrznjene) zmeljemo ali zmeljemo v mešalniku, nastalo maso obrišemo skozi sito ali stisnemo skozi gazo. Suhi del jagodičja položimo v ponev, popopramo, dodamo sladkor in zavremo, nenehno mešamo. Pustite, da sirup vre 3 minute, nato plin izklopite in rahlo ohladite. Sirup filtriramo, dodamo jagodni sok, ga ponovno zavremo in izklopimo. Ohlajeno postrežemo k mizi.
Sok češnjeve maline
Za kuhanje boste potrebovali:
- češnja - 1 kozarec;
- maline - 1 kozarec;
- voda - 2 litra;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 3/4 skodelice.
Jagode operemo, odstranimo semena češnje in jih z malinami prelijemo v globoko posodo. Jagode prelijte s sladkorjem in jih za noč postavite v hladilnik. Zjutraj gnetite jagode s potiskalnikom ali leseno žlico, vlijte sok v ločeno posodo in kašo razmažite v ponev ter jo napolnite s hladno vodo. Juho zavremo, ohladimo in dodamo sok jagodičevja in sok, iztisnjen iz limone, vse premešamo in ohladimo.
Sadje pijača iz kosmulje
Za kuhanje boste potrebovali:
- kosmulja - 2 kozarca;
- limonin sok - 1 žlica. l;
- sladkor - 1/2 skodelice;
- voda - 1 liter;
- cimet po okusu.
Izperite kosmulje in jih položite na prtiček, da voda nabrekne in jagode posuši. S sokovnikom iztisnite sok iz jagodičja in kašo zavrzite. Sok s kosmuljo pomešamo s sladkorjem, mešamo, dokler se pesek popolnoma ne raztopi, dodamo limonin sok in cimet po okusu. Sok prelijemo s hladno kuhano vodo, premešamo in ohladimo.