Mnogi so presenečeni, ko slišijo kombinacijo "korenčkova torta." Ampak preprosto morate poskusiti in rekli boste, da v življenju nič ne bo boljšega. Korenje daje torti sočnost, sladkost in v torti izgleda zelo lepo. In korist od karotena, ki ga vsebuje, je težko preceniti. Recept za torto je zelo preprost. Kot rezultat, boste dobili okusno zdravo sladico, ki lahko prosim prijatelje in družino za vsako priložnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g korenja;
- - 250 g oreškov;
- - 2 žlici riževega škroba;
- - 2 žlici moke;
- - lupina in sok pol limone;
- - čajna žlička pecilnega praška;
- - žlico katerega koli aromatičnega alkohola;
- - 5 jajc;
- - 3 žlice sladkorja;
- - sladkor za glazuro ali stepena smetana.
Navodila za uporabo
1
Korenje naribajte na grobi graterji. Nato posušene oreščke zmeljemo v kavnem mlinčku do stanja zelo drobnih drobtin. Lahko jih sesekljamo tudi z valjarjem, damo v vrečko in zavijemo v brisačo. Uporabite lahko poljubne oreščke, ki so vam všeč.
2
Da bi v veliki skodelici združili mlete oreščke, nariban korenček, rižev škrob, polnozrnate moke, lupinico in sok pol limone. Maso temeljito premešajte, dodajte čajno žličko pecilnega praška in žlico katerega koli aromatičnega alkohola.
3
Rumenjake ločite od beljakov v jajcih. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler rahlo ne postane kremast. Rumenjake vlijte v testo in nežno premešajte.
4
Nato stepemo beljake, jih dodamo v testo in dobro premešamo. Zahvaljujoč beljakovinam bo masa postala vlažna, mehka in zračna. Vendar je najbolje, da se testo ne meša predolgo, da se ohrani kisik, dodan z beljakovinami.
5
V kalup položite papir za peko in ga namažite z rastlinskim ali maslom. Testo porazdelite v kalup in za štirideset minut postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj. Preden postrežete, korenčkovo torto okrasite s sladkorjem iz ledu ali namažite z limonino-sladkorno glazuro ali stepeno smetano. Dober apetit!
Koristni nasvet
Torto lahko razrežete tudi na dve ali tri plasti, namažete s stepeno smetano ali limonino glazuro in torto okrasite z oreščkovimi drobtinami na vrhu.