Svežo poletno zelenjavo lahko pripravite z mnogimi jedmi. Na primer, vloženi jajčevci s paradižnikom in papriko. Ta jed se lahko uporablja kot prigrizek ali kot solata.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- jajčevci - 2 kos.
- poper - 2 kos.
- paradižnik - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- česen - 5 strokov
- sončnično olje - 100 ml
- kis - 1 žlica. žlico
- sol - 1 žlica. vrh brez žlic
Navodila za uporabo
1
Pripravite zelenjavo. Najprej jih sperite. Jajčevce narežite na kolobarje debeline 1 cm, če je jajčevci debel, kroge prerežite na pol. Papriko očistimo pecljev in semen, narežemo na rezine približno 3x4 cm. Paradižnik olupimo iz sredice, narežemo na 8 rezin. Čebulo olupite, narežite na obroče.
2
Česen precedite skozi stiskalnik česna. Na dno ponve vlijemo olje, kis, damo sol in česen. Premešamo in damo na ogenj.
3
Takoj, ko marinada začne vreti, nanjo položite plasti paradižnika, čebule, popra, jajčevca. Ponev zaprite s pokrovom. Počakajte, da sok iz zelenjave izstopi in začnite vreti. Zmanjšajte toploto na majhno in nadaljujte s kuhanjem 40-45 minut. V procesu kuhanja je treba zelenjavo 1-krat previdno premakniti, da je vsa nasičena s sokom in marinado.
4
Odstranite ponev s toplote, pustite, da se vložena zelenjava ohladi na sobno temperaturo. Nato postavite v hladilnik za 1-2 uri. Po tem je jed pripravljena za jesti.
5
Pečeno zelenjavo lahko hranite v hladilniku v navadnih posodah do 2 tedna.