Čebula se nam pogosto zdi brez okusa in "hudobna", vendar iz nje lahko skuhate neverjetno okusno in ustno juho. Nasprotno, izkaže se, da je zelo sladkega in blagega okusa. Če ste poskusili čebulno juho enkrat, jo boste zagotovo želeli kuhati drugič in obstaja veliko različic čebulne juhe, ena od njih je »Čebulna juha v loncih«.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 5 kosov. čebulo
- - 700 ml juhe (na primer ribe, zelenjava, piščanec)
- - 250 g gotovega lisnatega peciva
- - 3-4 žlice. l maslo
- - 1-2 jajca
- - 30 g moke
- - sol
- - poper
- - koper
Navodila za uporabo
1
Čebulo olupite, jo sperite v hladni tekoči vodi in osušite na papirnati brisači. Predelano čebulo dajte na desko za rezanje, jo drobno sesekljajte.
2
V ponev položimo maslo, ga stopimo, damo čebulo in pražimo do zlate rjave barve. Čebuli dodamo moko, dobro premešamo in pražimo še 2-3 minute.
3
Juho vlijte v ponev s čebulo in moko, kuhajte 20 minut.
4
Pripravite lonce: operite jih, predhodno segrejte v pečici. Pečico postavite na 200 stopinj, da se segreje.
5
Čebulno juho nalijemo v lončke, solimo in popramo po okusu. Končano testo segrejemo na sobno temperaturo, ga razvaljamo v tanki plasti, izrežemo kroge velikosti pokrova lončkov. Lončke pokrijte s temi krogi. V ločeni posodi premažite jajce, nanj razmažite testo.
6
Čebulno juho damo v pečico za 20 minut. Končno posodo vzamemo iz pečice, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Bodite pozorni
Testo je treba nujno prekriti, saj naredi juho bolj aromatično in bogato. Juho jedo skupaj s testo, služi kot kruh.
Koristni nasvet
Po kuhanju lahko testo naribate s česnom.