Polnjeni in pečeni čolni iz jajčevcev so izvirna, zanimiva, ustna in zelo okusna jed. Ta hrana je odlična za kosilo in večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- majhen jajčevci (približno 14 cm v dolžino) - 2 kos.,
- paradižnik - 2 kos.,
- ena rdeča ali rumena paprika (lahko vzamete polovico)
- eno čebulo
- česen - 2-3 stroki,
- prekajena slanina ali brbončica - 50-70 gramov,
- Bulgur - 50 gramov,
- rastlinsko olje - 1 žlica,
- sol, mlet črni poper in mešanica italijanskih zelišč - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Dimljena slanina se razreže na majhne trakove.
V ponvi segrejemo olje in na srednji vročini prepražimo trakove slanine.
2
Olupljeno čebulo in česen na majhne kocke.
Ocvrti slanini dodajte čebulo in česen ter kuhajte vse skupaj do mehkega.
Slanini v ponev dodamo bulgur in kuhamo 3-4 minute ob stalnem mešanju.
3
Papriko olupimo in narežemo na centimetrske rezine.
Paradižnik zmeljemo v mešalniku do pire.
V ponev s slanino in bulgurjem dodamo poper in paradižnikovo mezgo. Zmešamo, malo solimo, začinimo z mletim poprom in zelišči. Na majhnem ognju dušimo polnjenje približno 10-15 minut, v tem času bo bulgur absorbiral tekočino in nabreknil.
4
Jajčevce prerežite po dolžini na dve polovici.
Meso odstranimo iz jajčevcev. Jajčevce, olupljene iz celuloze, položimo v pekač.
5
Vsak jajčevec nadevamo s pripravljenim nadevom iz bulgurja, ocvrte slanine in zelenjave.
Posodo z jajčevci pokrijemo s folijo in damo v pečico. Pečemo na 200 stopinj približno 20 minut, nato odstranimo folijo iz jajčevcev in kuhamo še 15-20 minut.
6
Naša izvirna in okusna jed je pripravljena. Jajčevce potresemo z bulgurjem nasekljanim svežim zeliščem in postrežemo.