Krofi z limonino aromo in makovimi semeni bodo všeč mnogim ljubiteljem peke. Po tem receptu se izkažejo bujne, vlažne in mehke, kot nalašč za pitje čaja in kave.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 2 ¾ žlice moke;
- - 1 tsp pecilni prašek;
- - ½ žličke soda;
- - ½ žličke soli;
- - 2 žlici makova semena;
- - 50 g masla;
- - ¼ čl. rastlinsko olje;
- - ¾ Art. + 2 žlici sladkorja
- - 1 žlica limonova lupina;
- - 2 veliki jajci;
- - ¾ Art. + 2 žlici pinjenec (posneti jogurt ali kislo mleko);
- - 2 žlici svež limonin sok;
- - malo zmehčano maslo.
- Za glazuro:
- - 1 ¾ Art. sladkor v prahu;
- - 3 ½ žlice svež limonin sok.
Navodila za uporabo
1
Vklopite pečico, da se ogreje na 375 ° C.
2
V eni skledi združite moko, pecilni prašek, sodo, sol in 1, 5 žlice. makova semena.
3
Maslo stopite ali pustite na sobni temperaturi, dokler ne postane mehko. V drugi skledi 1 minuto z mešalnikom premažite stopljeno maslo, rastlinsko olje, sladkor, limonino lupinico. Dodajte eno jajce naenkrat. Spet pikamo.
4
V veliki skledi zmešamo pinjenec z limoninim sokom. Začelo se bo nekoliko zvijati, zato se zelo hitro umaknite.
5
Postopoma vlijemo moko in kremasto jajčno zmes v pinjenec. Testo gnetemo, naj se ne izkaže za tekoče in ostane v formi.
6
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Napolnite torto za pecivo in stisnite maso v obliki krofov. Iz te količine testa dobimo približno 18 kosov krofov. Pečemo v predhodno ogreti pečici 7-8 minut, preverimo pripravljenost z zobotrebcem. Pečene krofe pustite, da se ohladijo.
7
Kuhajte glazuro. Premažite s sladkorjem za led in limoninim sokom, masa naj bo homogena brez grudic. Krofe potresemo z glazuro in pustimo, da se strdijo pri sobni temperaturi. Za okras potresemo z makovimi semeni.
Koristni nasvet
Po želji lahko pečene krofe pred nanosom sladkorne glazure premažemo z limonino marmelado. Potem bo glazura videti sijajna, krofi pa imajo bogatejši okus po limoni.