Gospodarice vedo, kaj naj kipljejo. To je mukotrpno delo, ki vam vzame veliko časa. Če želite svojo družino razvajati z okusnimi cmoki, potem bodite pozorni na ta recept. Zelo enostavno in hitro.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Testo:
- - 600 gramov pšenične moke,
- - 300 ml vode,
- - 3 grame soli,
- - 1 jajce
- - 40 ml rastlinskega olja.
- Za mleto meso:
- - 400 gramov mletega mesa,
- - 120 gramov čebule,
- - 100 ml mesne juhe,
- - sol po okusu,
- - mlet črni poper po okusu.
- Za omako:
- - 350 ml vode,
- - sol po okusu,
- - 80 ml rastlinskega olja,
- - 40 gramov čebule,
- - suhe začimbe po okusu,
- - 80 gramov korenja.
Navodila za uporabo
1
Moko presejemo v volumetrično skodelico z drsnikom, v katerem naredimo poglobitev in vanjo razbijemo eno jajce, solimo, nalijemo 300 ml hladne vode, dodamo rastlinsko olje. Testo gnetemo. Pustite pol ure.
2
Čebulo zmeljemo v mešalniku. Čebulo zmešamo z mletim mesom, soljo, poprom, prelijemo z juho in premešamo.
3
Testo razdelite na dva enaka dela. Testo razvaljamo v tanko pravokotno plast (dobite dve plasti). Testo namažite s pripravljenim mletim mesom in ga razvaljajte v zvitek. Rezano mleto meso narežite na koščke. Po želji lahko obdelovanec odstranite v zamrzovalniku.
4
Čebulo narežemo na kocke ali pol obroče (po okusu). Korenje narežite na trakove. V ponvi na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje. Začinite z začimbami. Na ocvrto zelenjavo (po možnosti v enem sloju) položite lene cmoke, napolnite z vročo vodo (nivo vode naj bo izravnan s cmoki), rahlo solite.
5
Po vrenju pokrovček pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo toploto na nizko in dušimo do mehkega. Postrezite cmoke pripravljene v porciji s kislo smetano.