Francosko meso je grozljiva jed. Kuhanje je preprosto in izkaže se, da je zelo zadovoljivo. Obstaja veliko različnih možnosti kuhanja te jedi, vključno s piščancem.
Izberite svoj recept
Od kod ime "Francoz"
Logično je domnevati, da se jed imenuje tako, saj je njegova domovina Francija. Vendar to ni povsem res. Francozi mesa in sira načeloma ne kuhajo. Kot mimogrede, za peko krompirja ne uporabljajo majoneze. Francozi običajno pečejo meso z zelenjavo in za njegovo pripravo uporabljajo vino. Toda krompir skuhamo z bešamel omako in potresemo z naribanim sirom - ta jed se imenuje gratin.
Vendar je izumitelj mesa v francoščini še vedno imel svoje korenine. Za osnovo je bil vzeti gratin. Da pa bi bil bolj zadovoljen, je dodal pretečeno meso, čebulo in paradižnik. Mimogrede, prvotno se je uporabljala samo telečja vrha - svinjina in piščanec sta se pojavila kasneje.