Ime "Chevapchichi" je dobilo mesne izdelke, narejene v obliki klobas in ocvrte v ponvi. Pripravljeni so iz mletega mesa z dodatkom čebule in začimb. Če želite svoje gospodinjstvo presenetiti z nečim nenavadnim, bodo zagotovo cenili Chevapchichi. Hrano lahko postrežemo samostojno ali s prilogo. V obeh različicah se bo izkazalo zadovoljivo in okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - katero koli mleto meso (svinjina, govedina, piščanec ali mešano) - 600 g;
- - velika čebula - 1 kos.;
- - mineralna voda s plinom - 3 žlice. l.;
- - rdeča paprika - 1 žlica. l.;
- - črni mleti poper - 1 tsp;
- - soda - 1 ščepec;
- - sol - 1 tsp;
- - sončnično olje - 2 žlici. l.;
- - ponev.
Navodila za uporabo
1
Olupite čebulo in naribajte. Lahko ga tudi nasekljate z mešalnikom ali na drobno nasekljate z nožem.
2
V skledo dajte mleto meso, sesekljano čebulo, rdečo in črno papriko, pa tudi sol in soda. Mešajte skupaj do gladkega. Po tem dodajte mineralno vodo, dobro gnetite z rokami in premagajte - dobili bi maso, ki drži obliko. Nato posodo pokrijemo s pokrovom ali oprijemnim filmom in damo v hladilnik za nekaj ur.
3
Odstranite mleto meso in iz njega oblikujte klobase s premerom približno 2 cm, v ponev vlijte sončnično olje in ga segrejte.
4
Klobase dajte v ponev in pražite, dokler ne porjavijo. Nato jo prevrnite na drugo stran in pražite, dokler ni kuhana - bolj zlata skorja je okusnejša “Čevapčiči”.
5
Končane izdelke lahko položite na porcije neposredno iz ponve in jih postrežete s svežo zelenjavo, solato ali katerokoli prilogo.