Krompir je prvi pomočnik v kuhinji. Iz njega lahko kuhate veliko različnih okusnih jedi. Ena izmed njih je krompirjeva enolončnica, ki je zelo pri srcu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir - 6 kosov;
- - piščančji file - 200 g;
- - ostrižne gobe - 300 g;
- - čebula - 1 kos;
- - trdi sir - 150 g;
- - kisla smetana (majoneza) - 6 žlic;
- - jajca - 2 kos;
- - sol, poper po okusu;
- - muškatni orešček - 1 tsp;
- - sončnično olje.
- - rezalna deska;
- - nož;
- - mlin za meso;
- - sklede;
- - ponev;
- - pekač.
Navodila za uporabo
1
Čebulo in gobe narežemo na majhne koščke in prepražimo na sončničnem olju do polovice. Dodamo sol in mlet poper.
2
Piščančji file položite skozi mlinček za meso, dodajte sol, poper, muškatni orešček, 2 žlici. l kislo smetano in premešamo. Lahko vzamete pripravljen ohlajen mlet piščanec.
3
Krompir olupite, operete in zdrobite na grobi grater. Tri sira na grobi graterji, vendar v ločeni skledi.
4
Jajca stepemo s soljo in preostalo kislo smetano. Nastalo zmes vlijemo v nariban krompir in dobro premešamo.
5
Pekač namažite s sončničnim oljem, vanj vložite 1/2 krompirjeve mase in tako oblikujte majhne stranice. Na krompir nalijte polovico naribanega sira, na koncu z mletim piščancem, nato pa še plast ostrižnih gob s čebulo. Nadev prekrijemo s preostalo krompirjevo maso. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo postavite pekač in pecite 45-50 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem ali nožem. Končno posodo posujte s preostalim sirom in jo pustite v pečici 10 minut, da se sir stopi. Pripravljeno enolončnico damo na krožnik in okrasimo z zelenicami in paradižnikovimi obroči (neobvezno). To jed lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku z uporabo načina pečenja 35-40 minut, odvisno od moči.
Bodite pozorni
Če je snemljiv pekač, ga je bolje uporabiti, saj bo tako bolj priročno odstraniti lonček.
Koristni nasvet
Da se ponvica ne opeče in peče enakomerno, pod obrazec postavite ponev ali skledo s hladno vodo.