Italijanska kuhinja slovi po tem, da so vse jedi v njej zelo srčne, a hkrati poceni. Eden najljubših primerov je pica. Druga možnost, ki jo imajo številne gospodinje radi zaradi svojega proračuna in odličnega okusa, je italijanska solata. Predjed je dovoljeno "nabirati" iz vseh izdelkov, ki so v hladilniku, pri čemer seveda ne pozabimo na združljivost sestavin. Če še niste pripravljeni na eksperimentiranje, pripravite italijansko solato po spodnjih receptih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g testenin;
- - 300 g puste šunke;
- - 2-3 kos. paradižnik. Če je mogoče, potem kupite majhne češnjeve paradižnike, v solati so videti zelo lepo. Majhni paradižnik potrebuje 6 kosov;
- - 1 kos. rdeča paprika;
- - 150 g sira. Načeloma je primerna katera koli sorta, vendar je bolje kuhati z mocarelo;
- - 200 g pločevinke v pločevinkah;
- - 2 stroka česna;
- - sol, poper po želji;
- - baziliko ali peteršilj, koper ni vredno dodajati, ne gre dobro z italijansko solato;
- - 1 žlica. l oljčno olje za kuhanje testenin;
- - Za dolivanje goriva boste potrebovali 5 žlic. l olivno olje in 1 žlica. l sadni kis.
Navodila za uporabo
1
Začnimo kuhati italijansko solato. Najprej vzemite majhno ponev, jo napolnite z vodo, dodajte 1 žlico. l oljčno olje. Vsebino ponve zavrite.
2
Testenine dajte v vrelo vodo in kuhajte, v skladu z navodili na embalaži. Proizvajalci pogosto navajajo, koliko morate kuhati izdelek, da ga naredite, kot pravijo Italijani, "al dente" ali "z zobom". Za okusno italijansko solato je pomembno, da testenine pravilno kuhamo.
3
Ko testenine zavrejo, jih zavrzite v colander in pustite, da se tekočina odteče.
4
Paradižnik operemo, odstranimo steblo, narežemo na majhne kvadratke. S pomočjo češnjevega paradižnika ga razrežite na 4-6 kosov, odvisno od velikosti. Češnja ravno odlično dopolnjuje italijansko solato in jo naredi svetlejšo.
5
Papriko operemo, odstranimo pecelj, očistimo semena. Pripravljeno zelenjavo narežite na tanke trakove.
6
Če je izbrana trda sorta, sir naribajte na grobi graterji. Če se mocarela uporablja za pripravo italijanske solate, jo narežite na majhne koščke.
7
Šunko narežemo na velike kocke, pomembno je, da se njen okus "izsledi" v solati.
8
Odprite pločevinko koruze, izdelek zavrzite v colander in pustite, da odvečna tekočina odteče.
9
Naredite preliv za solato. Če želite to narediti, združite olivno olje in sadni kis, dodajte česen, ki je bil predan skozi stiskalnico, in mlet poper. Premešajte sestavine.
10
V globokem krožniku združite tople testenine, koruzo, pripravljeno papriko, sir, paradižnik in šunko.
11
Italijansko solato začinite s pripravljeno omako. Pred serviranjem posodo potresemo s sesekljanimi zelišči.
Bodite pozorni
Če v trgovini niste mogli najti sadnega kisa, ne skrbite. Sadni izdelek lahko nadomestite z limoninim sokom ali balzamičnim kisom, ki se prodaja povsod.
Koristni nasvet
Italijanska solata se izkaže za zelo zadovoljujočo in okusno in se dobro poda z belim vinom. Upoštevajte to, ko se odločite, da jed postrežete k praznični mizi.