Polnjene gobe, kuhane na odprtem ognju, so mediteranska jed, ki bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem žara.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - velike šampinjone - 8 kosov;
- - česen - 2 stroka;
- - mehak kozji sir - 150 g;
- - šunka - 4 rezine;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - olupljeni pinjoli - 2 žlici;
- - peteršilj - 1 šopek.
Navodila za uporabo
1
Šampinjonov ni treba prati. Operite jih z vlažno brisačo. Če so gobe zelo umazane, najprej očistite njihovo površino z nožem in nato obrišite. Odrežite noge. Za kuhanje so potrebni samo klobuki.
2
Olupite strok česna in preložite skozi stiskalnico. Mehki kozji sir, narezan na majhne koščke. V suhi vroči ponvi rahlo prepražimo pinjole. Šunko narežite. Mlet peteršilj. Zmešajte vse sestavine.
3
V notranjost vsakega klobuka dajte eno žlico nadeva (lahko jih nekoliko več, če so pokrovčki precej veliki). Vse potresemo z olivnim oljem
4
Gobe položite na žičnati regal z nadevom in jih položite na oglje. Frite, dokler se sir ne stopi. Če je toplote preveč, vsako kapo, napolnjeno s folijo, ovijemo.
Koristni nasvet
To jed lahko kuhamo ne samo na odprtem ognju, ampak tudi pečemo v pečici.