Predjed ni vedno nekakšna solata ali želejeva jed. Lahko je celo v obliki pite. Prav to predlagam. Pečemo ajdovo prigriženo torto!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - voda - 250 ml;
- - instant kvas - 6 g;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - pšenična moka - 90 g;
- - ajdova moka - 90 g;
- - krompir - 3 kosi.
Navodila za uporabo
1
Instant kvas dajte v ločeno posodo in jih prelijte s 50 mililitri tople vode. Tam dodajte 2 žlici pšenične moke. Vse dobro premešamo, nato pa pokrijemo s oprijemnim filmom. Odložite, dokler se ta mešanica ne peni, to je približno 50 minut.
2
Po času do kvasovke vnesite ajdovo moko, granuliran sladkor, sol, pa tudi 100 mililitrov vode pri sobni temperaturi. Vse temeljito premešamo. 50 minut te mešanice ne dotikajte.
3
Medtem nalijte vodo v ponev, posolite in vanjo položite opran krompir. Dajte na ogenj in kuhajte, dokler se popolnoma ne kuha neposredno v olupku, torej v njegovi uniformi.
4
Za kvasno testo dodamo še 100 mililitrov vode sobne temperature. Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
5
Kuhan krompir ohladimo in nasekljamo z graterjem. Nato ga dodajte v nastali test. Temeljito premešajte in to maso položite v okrogel pekač. Če želite, lahko na posodo zložite zamrznjeno zelenjavo, na primer paradižnik ali gobe.
6
Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj in posodo pošljite približno 40 minut. Pripravljene pecive lahko postrežete k mizi hladno in vroče. Bučkina prigrizena torta je pripravljena!