Ajda je odlična možnost za večerjo za tiste, ki ne vedo, kako nahraniti družino. Jed je srčna in okusna, pripravljena je preprosto in ne potrebuje resnih kulinaričnih znanj.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 400 g svinjine (če imate radi manj mastno hrano, potem skuhajte ajdo v trgovskem slogu s piščancem);
- 1 skodelica ajde;
- 1 srednje velik korenček;
- 1 srednja čebula;
- 1 strok česna;
- 1 lovorjev list;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol in začimbe po lastni presoji.
Navodila za uporabo
1
Začnemo pripravljati ajdo na trgovski način. Najprej meso operemo, iz njega odstranimo odvečno maščobo in neužitne dele. Svinjino narežemo na majhne koščke, damo na ponev, ogreto in aromatizirano z rastlinskim oljem.
2
Meso pražite 5-7 minut, nato pa vlijte v ponev z vodo, da tekočina prekrije svinjino. Jedi dodajte lavrushko, sol in začimbe po okusu. Ponev pokrijemo in na majhnem ognju dušimo meso, dokler ne kuhamo.
3
Razdelite ajdo, čisti izdelek prelijte z vrelo vodo in pustite stati 5 minut. Odcedite vodo.
4
V ločeni ponvi prepražimo olupljeno in nasekljano čebulo, nariban korenček.
5
Pripravite zelenjavo za meso, vanjo stisnite česen, dodajte ajdo. Sestavine zmešamo in prilijemo vročo vodo, tako da je tekočina približno 1 prst višja od izdelkov.
6
Pokrijte ponev, pustite, da se ajda duši kot trgovec na nizki vročini. Posoda bo pripravljena, ko bo vsa tekočina absorbirana in žito postane mehko.
7
Trgovci lahko postrežejo ajdo s svežo ali slano zelenjavo.