V vročem vremenu praviloma apetit izgine in obstaja samo ena želja - ohladiti se. Idealna jed v poletni vročini je okroshka. Toda zanjo obstaja alternativa - to je gazpacho. Ta jed je tradicionalna v španski kuhinji. Pripravljena je na osnovi zelenjave, postrežemo pa hladno. Gazpacho ne bo le pomagal ohladiti v vročini, ampak bo tudi samo zdrava jed za vaše telo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - paradižnik 500 g
- - beli poper 300 g
- - kumare 300 g
- - čebula 150 g
- - česen 2 stroka
- - oljčno olje 100 ml
- - sok pol limone
- - sol in poper
Navodila za uporabo
1
Česen narežemo na srednje velike rezine, čebulo nasekljamo na pol obročev.
2
Paradižnik olupite in narežite na 4 dele. Da bi olupke lažje olupili, lahko paradižnik rahlo prelijemo z vrelo vodo.
3
Olupite in narežite kumare na majhne kroge.
4
Beli poper narežite na majhne rezine, predhodno očiščene iz semen.
5
Vso zgoraj navedeno zelenjavo je treba sesekljati v mešalniku, dodati sok polovice limone, olivno olje, malo popra in soli po okusu.
6
Ko so dodane dodatne sestavine, zelenjavno maso zmešajte z mešalnikom.
7
Juho pošljemo v hladilnik za 3-4 ure, da se infuzira in dobro ohladi. Končni gazpacho potresemo z zelišči in postrežemo s krutoni do mize.