Piščančji nadevi z rižem so vsestranska jed, ki jo lahko postrežemo ne samo za praznično mizo, temveč tudi za kosilo s prijatelji in sorodniki. Meso je zelo sočno, riž, namočen v mesnem soku, pa dišeč. In kuhati to jed je zelo preprosto!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 kg piščanca;
- - 150 g riža;
- - 1 žlica. l zrnata gorčica;
- - 2 žlici. l rastlinsko olje;
- - 1 strok česna;
- - provansalska zelišča po okusu;
- - nekaj soli;
- - malo mletega popra.
Navodila za uporabo
1
Riž operemo, nato napolnimo z vodo (en do tri deleže), damo na ogenj in kuhamo do polovice kuhanega, približno 10 minut. Polizdelni riž vrzite v colander in sperite.
2
Kuhanje marinade. V skodelico dajte gorčico in rastlinsko olje, mešajte do gladkega. Začinite s provansalskimi zelišči. Dodamo česen (ki ga skozi česen stisnemo), sol in poper po okusu, premešamo.
3
Z marinado podrgnite celo piščančje trupce in odložite približno eno uro.
4
Po uri piščančji trebuh napolnimo z rižem, zašijemo ga. Lahko pritrdite z zobotrebci, toda med peko se lahko trebuh razide in riž se bo zbudil, zato je bolje, da ga zašijete.
5
Piščanca damo peči dve uri v predhodno segreto pečico pri temperaturi 180 stopinj. Občasno piščanca vzamemo in ga prelijemo z maščobo, tako da bo skorja bolj enakomerna in rožnata.
6
Po dveh urah piščanca vzamemo ven in z zobotrebcem preverimo pripravljenost. Če izstopa prozoren sok, potem je piščanec pripravljen.
7
Odstranite niti s trebuha piščanca. Prestavimo na jed in postrežemo z rižem, svežo zelenjavno solato in vašo najljubšo omako.