Iz sliv lahko pripravite okusno in zdravo domačo marmelado.
Izberite svoj recept
Če želite to narediti, izberite samo zrele slive in jih operite. Nato meso ločite od semen in pravilno gnetite. Na vsak kilogram odvoda dodajte 200 g drobno sesekljanih zrelih jabolk in 200 g vode. Jabolka bodo dala marmeladi edinstven okus. Včasih se namesto jabolk uporabljajo beli ribez. Nato to maso temeljito premešamo in drgnemo skozi sito.
V dobljeno konsistenco se doda 500 g sladkorja na kilogram in meša. Razprite v posebni posodi za kuhanje, široke aluminijaste posode so idealno primerne za to. Nato postavite na počasen ogenj in kuhajte, dokler ne dobite goste mase, ki se ob mešanju ne bo prilepila na dno posode.
Maso razporedimo po pekaču v majhni plasti, približno 2 cm, pokrijemo z gazo in posušimo pod vplivom sončne svetlobe. Ko se masa strdi, jo narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem v prahu. Marmelada je pripravljena za uživanje.
Marmelado lahko razgrnete tudi v steklene kozarce, obložite z debelim papirjem in zavežete. Tako ga lahko dlje časa hranimo na hladnem.
Marmelado lahko naredite tudi iz jabolk. Če želite to narediti, jabolka, razrezana na pol brez jedra, prelijemo z vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Nato jih tudi zmeljemo skozi sito. V pire dodamo sladkor v razmerju 1: 1 in kuhamo na šibkem ognju, nenehno mešamo, dokler se masa ne zgosti. Masa se položi na posodo, navlaženo s hladno vodo, in jo postavi na toplo mesto za 2 dni. Nato ga narežite na trakove in povaljajte v sladkorju za ledino. Marmelado shranjujemo na hladnem in suhem mestu v steklenih kozarcih, tesno zaprtih s pokrovi.