Nutricionisti na jedilniku pogosto priporočajo različne solate. Ni jim treba narediti zapletenih in dragih. Lahke možnosti z zelenjavo bodo bolj koristne, srčne solate z žiti pa bodo uspešno nadomestile glavno jed za kosilo ali večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Ribja solata:
- - 1 pločevinka saury v olju;
- - 0, 5 skodelice riža;
- - majhna čebula;
- - 2 srednje velika vložena kumara;
- - sveže mlet črni poper;
- - majoneza po okusu;
- - sol.
- Solata iz morskih alg:
- - 1 pločevinka morskih alg v pločevinkah brez dodatkov;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice majoneze.
- Orientalska zelja solata:
- - 600 g belega zelja;
- - 50 g rastlinskega olja;
- - 1 strok posušene rdeče paprike;
- - 1 limona;
- - sladkor in sol po okusu.
- Korenčeva solata:
- - 2 korenja;
- - 1 žlica. žlica sirupa iz šipkovega šipka;
- -1 žlica. žlico limoninega soka;
- - 2 žlici. žlice medu;
- - 2 žlici. žlice nasekljanih orehovih jedrc.
- Solata iz fižola in jabolk:
- - 150 g zelenega fižola;
- - 2 korenja;
- - 1 veliko jabolko;
- - šopek peteršilja;
- - 30 g rastlinskega olja;
- - 25 g 3% kisa;
- - sol;
- - sladkor;
- - mleta paprika;
- - gorčica na konici noža.
Navodila za uporabo
1
Ribja solata
Poskusite eno najpreprostejših možnosti, kot nalašč za zimsko ali jesensko kosilo. Če ga želite kuhati poleti, lahko kisane kumare nadomestite s svežimi.
Riž skuhamo v osoljeni vodi in pustimo, da se ohladi. Odcedite olje v pločevinkah. Ribe in kumare narežite, čebulo nasekljajte. Vse izdelke dajte v solatno skledo, potresete s sveže mletim črnim poprom in začinite z majonezo. Postrezite s tanko narezanim rjavim kruhom.
2
Solata iz morskih alg
Ena najbolj poceni in najhitrejših možnosti kuhanja je solata iz morskih alg. Uporabite pripravljeno konzervirano hrano - na primer farno solato. Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo in drobno nasekljamo. Tekočino odcedite iz kozarca, morske alge damo v posodo za solato. Dodamo jajca in majonezo, premešamo in postrežemo solato. Posebej okusen je s svežim zrnatim kruhom.
3
Solata z orientalsko zelje
Zelo priljubljena možnost, poceni in bogata z vitamini - solata z belim zeljem. Sveže zelje uspešno dopolnjujejo kisli dodatki - limonin sok, lingonberry ali brusnice. Odstranite zgornje liste z glave zelja, odrežite steblo. Zelje narežite, olupite z vrelo vodo in ga stisnite z roko. V ponvi segrejte rastlinsko olje, ne da bi ga vreli. Tja damo zelje, dodamo rdečo papriko, sol in granuliran sladkor. Iz limone iztisnite sok in ga tudi vlijte v ponev. Solato temeljito premešajte in pustite, da vzhaja vsaj 4 ure. Preden postrežete, posodo lahko potresete z zamrznjenimi lego borovnicami.
4
Korenčkova solata
Nenavadna, a zelo okusna možnost je sladka korenčkova solata. Dobro je spomladi, ko telesu primanjkuje vitaminov. Poleg tega korenje, bogato z vlakninami, izboljša prebavo. Izberite sočne, svetlo obarvane korenovke - so še posebej zdrave in okusne.
Orehe prepražimo v suhi ponvi in zmeljemo v možnarju. Olupite in naribajte korenje na grobi grani. Damo ga v solatno skledo, dodamo sirup iz šipkovega šipka, med in sveže stisnjen limonin sok. Premešajte solato in potresemo s sesekljanimi orehi.
5
Solata iz fižola in jabolk
Pripravite si solatni preliv. V steklenico dajte olje, kis, sol, poper, gorčico in sladkor, zaprite in dobro pretresite, da se vse sestavine zmešajo. Preliv ohladite v hladilniku. Stročji fižol skuhajte v slani vodi, ga zložite v colander in prelijte z mrzlo vodo. Fižol narežemo na koščke. Olupite in nasekljajte korenje in jabolka. V solatno skledo damo zelenjavo in sadje, prelijemo preliv in premešamo. Solato pred serviranjem potresemo s fino sesekljanim peteršiljem.