Če imate radi česen v vseh njegovih manifestacijah, potem vsekakor skuhajte česen tortilje. Ta jed je zelo okusna, poleg tega jo je priročno vzeti s seboj.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 350 g;
- - sol - 1/3 žlica;
- - sladkor za glazuro - 1/3 žlice;
- - suhi kvas - 1/2 vrečke;
- - topla voda - 200 ml;
- - česen - 1-2 stroka;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - sesekljan peteršilj - 1 žlica;
- - sveže mlet črni poper.
Navodila za uporabo
1
V eni skledi združite toplo vodo, sladkor za led in kvas. Te mešanice se ne dotikajte 15 minut. Tako se bo testo izkazalo.
2
Sejamo moko, ji dodamo sol in položimo na delovno površino v obliki diapozitiva, na vrhu katerega morate narediti vdolbino. Končano testo vstavite v nastalo vdolbino. Iz dobljene mase gnetemo testo. Gnetemo ga vsaj 10 minut. Ko je pripravljen, ga ovijemo s oprijemnim filmom. V tem položaju vztrajajte četrt ure.
3
Združite peteršilj z olivnim oljem in sesekljanimi stroki česna. Vse temeljito premešamo.
4
Nastalo testo z nožem razrežemo na 2 kosa. Nato valjajte tako, da oblikujete plasti z debelino največ 1 centimeter. Mimogrede, z valjarjem ni potrebno - le zdrobite ga s prsti.
5
Rolaste plasti previdno premažite s česnovo maso in začinite s sveže mletim črnim poprom. V tej obliki previdno položite na namaščen pekač. Nato vzemite nož in ga uporabite, da naredite majhne prečne reze na testo in ga raztegnete, tako da boste dobili luknje. Četrt ure se ne dotikajte.
6
Pečico segrejte na temperaturo 250 stopinj in posodo vnjo položite približno 5-7 minut. Česenice so pripravljene!