Tradicionalni simboli velike noči na Češkem so jagnjetina, jajca, mačke, zajci, piščanec. Tako jagnjetino lahko poskusite doma iz peciva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • Jajca - 4 kosi
- • Moka - 350 gr
- • Maslo - 180 gr
- • sladkor - 280 gr
- • Mleko - 170 gr
- • Pecilni prašek za testo - 1, 5 tsp.
- • Rozine - 1 peščica
- • pomarančna lupina - 1 tsp
- • zdrob - 1, 5 tbsp. l
- • kisla smetana - 120 gr
- • Kokosovi kosmiči - 100 gr
- Poleg tega boste potrebovali dvojno obliko v obliki jagnjetine (zajček, piščanec), mešalnik, pečica.
Navodila za uporabo
1
Vnaprej odstranite vse sestavine iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo. Jajca s sladkorjem z mešalnikom stepite do gosto zračne pene.
2
V maso iz jajčno sladkorja dodamo mleko in maslo, nato dodamo moko, predhodno presejano in pomešano s pecilnim praškom.
3
Na fino grater zdrobite lupino pomaranče. Rozine namočite 5 minut v vroči vodi, posušite z brisačo in povaljajte v moki. Testu dodajte lupinico in rozine.
4
Pečico segrejte na 180 stopinj. C.
Da bi se lahko piškotek zlahka izlil iz kalupa in se ne razpadel, je potrebno namastiti kalup z oljem in potreseti z zdrobom, preostalo zdrob odstranite tako, da kalup obrnete na glavo.
Testo vlijemo v pripravljeno obliko, ga z lopatico izravnamo, da ne ostanejo praznine. Zaprite drugi del obrazca, dajte v pečico za 1, 5-2 ure. Takšno jagnje pečemo dlje časa pri zmerni temperaturi. V nasprotnem primeru bo izgorelo od zunaj, v notranjosti pa ne bo peklo.
5
Pripravite se z lesenim nabodalom skozi odprtino za paro.
Pečeno jagnje premažite s kislo smetano in sladkorjem ter posujte s kokosom. Oči upodabljajte v obliki rozin. Končano jagnjetino lahko prelijete s stopljeno čokolado. Čokolado je treba topiti v vodni kopeli.
Bodite pozorni
Čas kuhanja je 3 ure, dobimo 10 obrokov, vsebnost kalorij v jedi je 337 kcal / 100 gr.