Tradicionalna mehiška jed, burrito, je pšenična tortilja, polnjena z mletim mesom, koruzo, zelenjavo, postrežena s kislo smetano ali čili omako. Preprosta, hranljiva, a zelo zdrava in ne preveč kalorična jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 8 koruznih tortilje;
- - 1 pekoča paprika (v idealnem primeru jalapenos);
- - 150 gr. konzervirana koruza;
- - rdeča čebula;
- - 2 srednje velika paradižnika;
- - 70 gr. konzervirani fižol;
- - 4 čajne žličke soka limete;
- - 3 žlice sesekljanega peteršilja;
- - sol;
- - žlico oljčnega olja;
- - 3 piščančje prsi;
- - ščepec sladke paprike;
- - 100 gr. listi solate;
- - 125 ml kisle smetane.
Navodila za uporabo
1
Zmeljite poper čilija (jalapeno) in čebulo. Narezan paradižnik.
2
Na sito zavržemo koruzo in fižol.
3
Stisnite sok limete: 2 žlički za zelenjavo in 2 za piščanca.
4
V skledi zmešajte zelenjavo, dodajte sesekljan peteršilj, limetin sok in sol po okusu.
5
Piščančja prsa narežite in prepražite v olivnem olju. Sol po okusu. Minuto pred kuhanjem nalijemo limetin sok in piščanca potresemo s papriko, premešamo in odstranimo z ognja.
6
Liste solate zmeljemo.
7
Na tortilje razporedimo mešanico zelenjave, piščanca, solate in žlico kisle smetane. Končno jed servirajte na mizo.
