Okusna pita z nežnim sirnim nadevom bo všeč vsem gospodinjstvom, pa tudi gostom. Gospodarice bodo navdušene nad preprostostjo njegove priprave.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 5 kozarcev moke;
- - 0, 5 l kefirja;
- - 200 g feta sira (lahko ga nadomestimo s skuto);
- - 200 g trdega sira katere koli vrste;
- - 3 jajca;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 1 tsp sode bikarbone;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate pripraviti testo za sirno pito. Kefir vlijemo v ponev, ga zmešamo z oljem, soljo. Jajce razbite v kefirju, premešajte. Kefir segrevamo, mešamo, tako da mešanica postane topla.
2
Vzemite 3 skodelice moke in presejte skozi sito v ločeno globoko posodo. Nato v moko vlijemo toplo kefirno-jajčno zmes. Vse premešajte z vilicami. Preostalo moko zmešajte s sodo in jo presejte na čisto, suho mizo.
3
Testo iz sklede nalijte na moko na mizi. Testo gnetemo z vso moko na mizi. Pokrijte končno testo in pustite 15 minut.
4
Medtem ko testo počiva, morate narediti sirni nadev za pito. Nariban trdi sir, pomešan s feta sirom ali skuto, tam razbite 2 jajci, premešajte. Nadev solimo po okusu.
5
Preostalo testo ponovno zgnetemo in pustimo še 10-15 minut. Nato nadev in testo razdelite na 4 dele. Vsako četrtino testa razvaljamo v okroglo torto, katere debelina naj bo približno 1 cm, v vsak valjani kolač damo 1 del nadeva. Robove testa pripnite na sredino.
6
Vse nastale okrogle pite položite šive, pustite 5 minut, jih potresete z moko in previdno razvaljate, da se testo ne raztrga in nadev ne pade ven. Vse 4 pite pečemo v ponvi, v rastlinskem olju. Torto pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Med peko postanejo pite zelo bujne. Nato lahko vsako končano torto rahlo premažemo z maslom.
7
Pite naj se nekoliko ohladijo, da jih lahko razrežemo na koščke. V nasprotnem primeru lahko vroči sir nadev pušča, ko ga narežemo.