Meso jazbecev lahko uporabite za pripravo številnih okusnih jedi. Poleg tega meso jajčevcev velja za eno najbolj zdravih. Vendar pa je treba meso jajčevcev najprej preveriti, ali ima trihinozo. Če je z mesom vse v redu, potem lahko varno kuhate iz njega. S pravilno pripravo je jabolčnega mesa težko ločiti od govejega.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- nož;
- ponev
- ponev;
- kotel;
- grater;
- žlica;
- meso mladega jazbeca;
- sončnično olje;
- čebula;
- korenje;
- krompir
- Brstični ohrovt;
- sol;
- pastinak;
- koromač;
- oljčno / bučno olje;
- koren peteršilja;
- zelena korenina;
- radič;
- Kitajsko zelje;
- šalotka;
- maslo;
- švedski;
- ananas
- sladkorja
- medu;
- voda.
Navodila za uporabo
1
Če želite pripraviti katero koli jed, morate najprej razrezati meso - drobovje trupa. Med evisceracijo trupa jastoga je treba previdno odstraniti vso maščobo, ker ima neprijeten vonj. Ne pozabite, da je meso stare živali pretežko, da ne bi pokvarili posode, uporabite meso mladega in zdravega jazbeca.
2
Če želite družino razvajati z jabolčno enolončnico, začnite kuhati tako, da jo narežete na majhne koščke. Ko meso narežete, ga morate v sončničnem olju ocvrti do zlate rjave barve in dodajte sesekljano čebulo, korenje in krompir, narezan v kroge debeline 1, 5-2 cm. Lahko daste nekaj brstičnih ohrovtov, potem se bo vaša jed izkazala veliko bolj nežno. Solimo in dobro premešamo. Meso z zelenjavo dušite 10-15 minut. Postrezite na mizi, dodajte malo naribanega pastinaka in nekaj vejic koromača.
3
Še lažje je narediti jabolčno juho. Potreboval bo take izdelke: jabolčno meso, bučno ali olivno olje, maslo, jodirana sol, krompir, korenje, koren peteršilja, koren zelene, majhna količina radiča, kitajsko zelje, šalotka. Vse sestavine je treba razrezati, meso na rastlinskem olju prepražiti s radičem, čebulo in soljo. Preostalo sesekljano zelenjavo vržemo v vrelo vodo in dodamo meso s radičem. Maslo stopite in ga vlijte v juho. Juho kuhamo 15-17 minut.
4
Za praznično mizo lahko kuhate enolončnico z jabolčnim mesom. Če želite to narediti, ga je treba približno 10 ur namočiti v hladni vodi. Po namakanju narežite meso na majhne koščke in se prepričajte, da kuhate v kotlu. Šele nato lahko izdelek ocvremo. Meso jajčevcev ocvrtite z različno zelenjavo: korenje, krompir, zelena, rutabaga. Da bo jed še bolj praznična, okus pa izjemen, zelenjavo nadomestite s kašo ananasa. Toda upoštevajte, da v primeru, da zelenjavo nadomestite z ananasom, vam ni treba soliti posode. Bolje le posujte s sladkorjem ali na vrh nalijte tekoči med. Upoštevajte, da je bolje uporabiti ajdov med, saj bo jed dajal pikanten, trden okus in čudovito aromo.