Številni gurmani podležejo prijetnemu oranžnemu likerju Cointreau. Glavna značilnost pijače je zanimiva kombinacija zrelih pomaranč in sladkorja. Prvotnega recepta za pripravo alkoholnih pijač ni mogoče najti, saj se drži najstrožje zaupnosti. Toda vinarji so našli pot in razvili več metod, ki vam omogočajo, da doma ponovite to znamenito pomarančno pijačo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -vodka - 1/2 litra,
- zrele pomaranče - 3 kos.,
- -voda - 400 ml,
- sladkor - 400 gramov,
- Cimet - 1 palica.
Navodila za uporabo
1
Pomaranče sperite pod tekočo vodo.
2
V ponev vlijemo 400 ml vode, dodamo 400 gramov sladkorja, postavimo na zmerno vročino. Sirup premešamo, da ne izgori. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Odstranite končni sirup iz vročine.
3
Odstranite zgornjo kožo (lupino) pomarančam. Rezino narežite na majhne koščke in jo prenesite v sladkorni sirup, premešajte. Dodajte cimetovo palico (če cimeta res ne marate, potem lahko brez nje naredite tudi liker).
4
Iz celuloze pomaranče stisnite sok, ki ga vlijemo v ponev. Pustite vzhajati deset minut.
5
V ponev nalijte vodko. Dobro premešamo, vlijemo tekočo maso v kozarec, ki je hermetično zaprt.
6
Konzervo s pijačo postavimo na hladen (po možnosti temen) za štiri dni. Vsak dan pretresite kozarec alkohola.
7
Po štirih dneh tekočino filtrirajte skozi dve do tri plasti gaze. Pri filtriranju se gaza umaže, zato jo je treba spremeniti.
8
Liker nalijte v čiste in suhe steklenice. Liker odstranimo pet dni na hladnem. Če želite gostejšo pijačo, steklenice pustite teden dni v temnem, hladnem prostoru.