Med številnimi različnimi jagodami in sadjem je zelo priljubljena lubenica. To je posledica razpoložljivosti te kulture in dobrega okusa. Prave sladkorne lubenice dajejo velik užitek tistim, ki jih jedo. Toda kako najti zrel in sočen primerek med tako raznolikostjo?
Izberite svoj recept
Lubenica je zelo koristna za telo. Uporablja se lahko za preprečevanje bolezni sečil, čiščenje ledvic in črevesja. Primeren je tudi kot prehranski izdelek za hujšanje ali na tešče.
Pri izbiri lubenice veliko pozornosti namenimo času nakupa. Če ga kupite v začetku avgusta, potem bodite previdni. Običajno zorenje lubenice nastopi konec avgusta in traja do meseca oktobra. V tem obdobju lahko varno kupite sočne in zrele lubenice.
Lubenica, če je nepravilno shranjena, je izpostavljena škodljivim mikroorganizmom. Zato pred nakupom bodite pozorni na mesto skladiščenja teh bučk. Kupovati je treba v zaprtem paviljonu ali trgovini ali v šotoru, vendar z obveznimi regali, da jih postavite najmanj 20 cm od tal, kakršni koli zunanji vplivi negativno vplivajo na kakovost tega izdelka.
Zdaj gremo direktno k izbiri lubenice. Najprej naredite vizualni pregled. Vsaka udrtina ali razpoka lahko povzroči razvoj škodljivih mikroorganizmov. Zato skrbno preglejte izbrani primer. Znano je, da se lubenice razlikujejo po spolu. Najprej so lubenice deklice veliko manjše od lubenicnih fantov, vendar imajo boljše okusne lastnosti in prisotnost manjših semen v notranjosti.
Druga značilnost zrele lubenice je prisotnost posušenega rumenega repa. Če je zelena, pomeni, da lubenica še ni dozorela in jo morate zavrniti. In potem lubenica ne sme biti prevelika - 7-8 kilogramov je idealno za sočno in zrelo lubenico. Če na strani obstajajo ogromne lise, ki ležijo na tleh, ko zorijo, potem tudi te ne smejo biti svetle, temveč rumene ali oranžne. Zaželeno je tudi, da so na celotni površini lubenice svetle pike, vendar mora biti barvna shema nasičena in trakovi naj stojijo drug proti drugemu.
Drug priljubljen način za določitev zrelosti tega jagodičja je zvočni učinek. Z malo tapkanja je treba narediti jasen in čist zvok. To kaže na dobro dozorevanje te lubenice. Tudi pri stiskanju je treba na obeh straneh slišati rahlo pokanje.
In končno, če lahko lubenico spustite v vodo, potem to storite. Če se je prikradla, pomeni zrelo in okusno.
Bodite previdni pri nakupu lubenice. Če kupujete v kraju, ki še ni do odobritve, potem prosite za potrdilo za prodajo tega jagodičja. Poleg proizvajalca in starosti mora navajati tudi vsebnost nitratov in drugih snovi. Tako se boste izognili nekakovostnemu nakupu.
Ne pozabite, da se lubenicni nitrati vsebujejo bližje skorji, in da se izognete negativnim posledicam po dvomljivem nakupu, jejte le jedro lubenice.