Skoraj vsi imajo radi sladoled s sladoledom. Vendar pa vsi ne vedo, kako izbrati "pravi" sladoled. Če poznate nekaj preprostih znakov kakovostnega izdelka, lahko izberete resnično okusen sladoled.
Izberite svoj recept
Preden kupite sladoled, morate natančno preučiti embalažo.
Sestava sladoleda, ki je narejena strogo po GOST, lahko vključuje izključno mleko, ne pa rastlinske maščobe. Sodobni TU omogočajo nadomeščanje naravne mlečne maščobe s kokosovim ali palmovim oljem, ki poleg svoje cenenosti nimajo posebnih lastnosti. Proizvajalec, ki zeliščnim sestavinam doda sladoled, mora to navesti na embalaži izdelka.
Emulgatorji in stabilizatorji, dodani sladoledu, pomagajo izdelku ohranjati obliko. Večina teh emulgatorjev je rastlinski proizvod - predelane alge.
Na hitrost taljenja sladoleda vpliva tudi vsebnost maščobe v izdelku. Nižja je vsebnost maščobe, hitreje se bo sladoled stopil. Najbolj odporen proti odtajanju sladoleda je sposoben "zdržati" približno dvajset minut.
Pri nakupu sladoleda je vredno dati prednost sladoledu pravilne oblike z enakomerno konsistenco in izrazitim kremastim okusom. Glavna stvar, pri izbiri vaše najljubše poslastice, je, da se spomnite, da ponosno ime "sladoled" lahko nosi samo sladoled, katerega vsebnost maščobe je vsaj 12%.