Hruškova marmelada zaradi svoje goste konsistence ni le dišeča sladica za čaj, ampak tudi čudovit nadev za pite. Začimbam, suhemu sadju ali oreščkom dodamo tudi hruškovo marmelado.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za pecivo iz pekača z narezki iz hruške:
- - 2-3 kozarci moke;
- - 200 g margarine ali masla;
- - 2 jajci;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - 1 tsp pecilni prašek;
- - 1 ščepec vanilina;
- - 150-200 g hruškovega marmelada.
- Za orehovo pito s hruškovo marmelado:
- - 500 g moke;
- - 11 g suhega kvasa;
- - 350 ml vode;
- - 6 žlic. l tekoči med;
- - 1 apno;
- - 3 žlice. l limonova lupina;
- - 2 tsp škrob;
- - 5 žlic. l oljčno olje;
- - 0, 5 tsp soli;
- - 300 g hruškovega džema;
- - 150 g sesekljanih orehov;
- - 20 g sesekljanih mandljev in oreščkov.
Navodila za uporabo
1
Kislo pecivo z marmelado iz hruške stopite margarino ali maslo. Presejemo moko in zmešamo s pecilnim praškom. Mešajte sladkor, vanilin, maslo in jajca, dokler ne postanejo gladka. Moko vlijemo postopoma in testo gnetemo, da ni preveč strmo. Razdelite ga na 2 neenaka dela.
2
Manjši del testa za 1 uro postavite v zamrzovalnik. Ostalo razvaljamo in enakomerno razporedimo po pekaču ali ponvi. Na testo damo plast hruškovega džema in z žlico zgladimo. Zamrznjen del testa obrišemo na grobi graterji na vrhu nadeva. Pečico segrejemo na 200 ° C in pečemo pecivo iz pečice približno 20-25 minut.
3
Orehova pita s hruškovim marmelado Raztopimo v topli vodi 1 žlica. l sladkor, 0, 5 tsp sol in 1 žlica. l moko. Dodamo kvas, premešamo in pustimo testo 15 minut na toplem. Združite presejano moko, sladkor, limonino lupinico in olivno olje. Vlijemo v kvasno vodo in gnetemo testo 10 minut.
4
Testo razvaljamo v skledo, damo v skledo, namaščeno z rastlinskim oljem, pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo na toplem. Po eni uri gneteno testo zgnetemo in pustimo še pol ure.
5
Operite apno. Natrgajte lupino na fino grater. Iztisnite sok iz kaše. V predhodno segreti ponvi brez olja 5 minut pecite indijske in indijske mandlje. Združite limetin sok, lupinico, hruškovo marmelado, škrob in ocvrte oreščke do gladkega.
6
Kalup namažite z rastlinskim oljem. Večino testa razvaljamo, obložimo s stranicami, pokrijemo s prtičkom in pustimo kuhati 10 minut. Od preostalih razvaljamo tanke trakove. Testo enakomerno namažemo z nadevom, potresemo z orehi in okrasimo s trakovi testa. Izpostavljeno testo namažite s stopljenim medom. Torto pečemo približno pol ure v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C. Končno orehovo pito s hruškovo marmelado prekrijemo s prtičem in pustimo, da se ohladi 15 minut.