Pita z paradižnikom je nekakšna pica, zelo preprosta in hitra je za pripravo. Torta je okusna in zadovoljujoča, nad njo bo navdušena celotna družina.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 250 gr moko
- 3 jajca
- 120 gr. maslo
- 4 paradižnik
- 1 bučke
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 čebuli,
- 1-2 stroka česna,
- 2 žlici. L. sesekljan peteršilj,
- 100 gr. nariban sir
- 150 gr. kisla smetana
- mleta rdeča paprika, sol po okusu,
- rastlinsko olje.
Vzemite globoko posodo, vanjo vložite moko, razbite eno jajce, dodajte mehko maslo, 3 žlice. l vodo, sol in testo dobro gnetite. Testo razvaljamo v kroglico, zavijemo v laneni prtiček in za približno 30 minut postavimo v hladilnik.
Bučke dobro operemo in narežemo na kolobarje, tudi paradižnike operemo, vzamemo globoko posodo in za pol minute prelijemo paradižnik z vrelo vodo, odstranimo iz vode in previdno odstranimo kožico, paradižnikovo meso narežemo na tanke plošče. V ponvi na obeh straneh ločeno paradižnike in bučke prepražite ločeno. Čebulo in česen olupimo, drobno nasekljamo in skupaj prepražimo v ponvi. Ocvrto čebulo, česen, drobno sesekljan peteršilj, nariban sir, stepemo dve jajci, dodamo kislo smetano, rdečo papriko, sol in dobro premešamo.
Iz testa naredite tanko torto in jo položite v kalup, namazan z rastlinskim oljem. Tortilje prebodite z vilicami, vanjo postavite paradižnik in bučke. In na vrhu vlijemo kislo smetano, pomešano z jajci. Pito s paradižnikom v predhodno ogreti pečici 40 minut pošljite na 190 stopinj.