Nežni in drobljivi piškoti "Alfajores" s kokosom in oreščki - priljubljena tradicionalna poslastica argentinskega sladkega zoba!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 320 ml vrhunske moke;
- - 600 ml škroba;
- - 3 rumenjaka;
- - 200 g masla;
- - 180 ml sladkorja;
- - vanilin - na konici noža;
- - 2 tsp pecilni prašek;
- - 4 žlice najljubši alkohol (priporočam rum).
- - 380-400 g kuhanega kondenziranega mleka;
- - 200 g vaših najljubših oreščkov;
- - kokosovi kosmiči za okras.
Navodila za uporabo
1
Vnaprej odstranite olje iz hladilnika, da postane mehko. V mešalniku jo pretlačite s sladkorjem, vanilijo, alkoholom in rumenjaki (dodajte zadnjega po enega).
2
Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom in zamesimo plastično gladko testo. Razvaljajte ga v plast debeline približno 5 mm in s kozarcem izrežite isti piškotek.
3
Pečemo 25 minut pri 150 stopinjah v predhodno ogreti pečici. Naši piškotki naj bi pridobili samo kremni odtenek! Ohladi. Medtem se ohladi, oreščke sesekljamo v drobtine.
4
Dva piškota premažemo s kondenziranim mlekom. Z njo premažemo tudi stranice in povaljamo v sesekljanih oreščkih in kokosu. Bolje, da se pred strežbo nekoliko postavi: naslednji dan postane še okusnejši! Imejte lepo čajanko!