Mannick je ena najlažjih domačih tort. Za njegovo pripravo ne potrebujete dragih sestavin in ur prostega časa - torto pečemo v samo pol ure in jo pojemo z velikim veseljem. Da, in za figuro je skoraj neškodljiv - še posebej, če pečete mano brez moke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 jajca;
- - 1 skodelica zdrob;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - vanilin na konici noža.
- Za impregnacijo:
- - 0, 5 skodelice mleka;
- - 0, 5 skodelice sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Ključ do uspeha je temeljito pretepanje jajc. Vzemite si čas - bujne veverice in skrbno zdrobljeni rumenjaki zagotavljajo nežnost okusa, sijaj in zračnost pite. Prepričajte se, da je hrana sveža - eno ustaljeno jajce lahko pokvari torto.
2
Jajca nežno razbite in ločite rumenjake od beljakovin. To je najbolje storiti na ločeni skodelici, nato pa v skupno zmogljivost dodajte beljakovine in rumenjake. Tako se boste izognili nevarnosti, da bi v testo nenamerno vstala ustaljena jajca. Če so koščki lupine v beljaku, jih odstranite z vogalom papirnate brisače.
3
V globoko posodo z rumenjaki dodajte sladkor. Mešanico drgnite z leseno žlico do beljenja in popolnega raztapljanja sladkorja, nato vlijte vanilin in ponovno dobro premešajte. V ločeni skledi beljake stepemo v močno peno. To je mogoče storiti z metlico, vilicami ali ročnim mešalnikom. Pena naj tvori ostre, padajoče vrhove.
4
V posodo z rumenjaki v majhnih porcijah izmenično dodajte beljake in beljake. Testo nežno premešamo, od spodaj navzgor, da beljakovine ne padejo. Zadnja porcija naj bo beljakovin. Pravilno pripravljeno testo naj bo zračno in ne preveč tekoče.
5
V stewpan nalijte mleko, dodajte sladkor. Zmes postavimo na štedilnik in premešamo, segrejemo do vretja. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Mlečna mešanica naj bo topla - pri namakanju torte naj bo vroča.
6
Testo nežno vlijemo v globoko obliko, zgladimo površino pita. Manno damo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C in pečemo do zlate rjave barve. Stopnjo peke torte lahko preverite tako, da jo prebodite z lesenim nabodalom. Če je manna pripravljena, bo ostala suha. Če je torta pordela, testo pa vlažno, vrh kalupa pokrijte s folijo in postavite v spodnji predel pečice.
7
Končano torto vzamemo iz pečice in jo takoj napolnimo z vročim mlečnim sirupom. Ne pozabite odstraniti pene, ki je nastala na površini. Mlečna mešanica se takoj absorbira v mano. Počakajte 10 minut in nato pito narežite na koščke. Nadaljujte previdno - mank se močno zdrobi.
8
Končano mano brez moke lahko okrasite s svežimi jagodami, stepeno smetano ali čokoladno omako. Je pa okusna in brez dodatnih dodatkov. Mannik lahko uživamo v topli ali hladni obliki. Domačo pito postrezite s sveže kuhanim zelenim ali črnim čajem.
Bodite pozorni
Za peko manne ne uporabljajte razcepljenega kalupa - testo lahko pušča.