Dišeči ajdov kruh lahko pripravimo ne samo v krušnem stroju, temveč tudi v pečici. Postrežba takšnega kruha je najboljša za zajtrk, čaj ali kavo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 50 gramov ajdove moke,
- - 200 gramov pšenične moke,
- - 150 ml seruma ali vode,
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja
- - 1 čajna žlička sladkorja,
- - 0, 25 žličke soli,
- - 25 gramov orehov,
- - 8 gramov stiskanega kvasa ali 1 čajna žlička s hribčkom suhega kvasa.
Navodila za uporabo
1
Toplo sirotko združite s kvasom, sladkorjem in soljo, dobro premešajte. Nalijte 1 žlico rastlinskega olja, premešajte.
2
Presejte dve vrsti moke in jo v majhnih porcijah dodajte tekoči masi, gnetite testo. Gladko kroglico razvaljamo, prestavimo v skledo in pustimo eno uro segreti. V tem času se bo testo dvignilo.
3
Oreščke zmeljemo na poljuben način in zmešamo s testo. Pustite delovati deset minut.
4
Po desetih minutah iz testa oblikujte štruco, ki jo položite na pekač. Pustite pol ure. Če želite, potem naredite nekaj kosov na vrhu za lepoto.
5
Pečico segrejte na 200 stopinj. Na sredino pečice postavite pekač s kruhom. Na dno postavite ponev z vročo vodo. Tako pecite kruh 15 minut. Nato ponev odstranite z vodo, temperaturo pa znižajte na 170 stopinj. Pečemo še 20 minut. Pripravljen kruh ohladimo in postrežemo.