Še posebej dobra je sladica različica kruha s hrustljavim cimetovim nadevom, ki ga spremlja mehko maslo in močan črni čaj.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Kruh:
- - 1, 5 skodelice mleka;
- - 2/3 skodelice sladkorja;
- - 115 g masla;
- - 1, 5 tsp soli;
- - 17 g suhega kvasa;
- - 0, 5 skodelice tople vode;
- - 3 jajca.
- Polnjenje:
- - 1, 5 skodelice drobtin;
- - 4, 5 žlice sladkorja
- - 1, 5 žlice cimet
- - 90 g masla.
Navodila za uporabo
1
V ponev polijemo mleko in zavremo. Odstavite z ognja, dodajte sladkor, sol in dodajte maslo. Mešamo, da se zmes homogeni in pusti, da se ohladi.
2
Čajno žličko sladkorja raztopite v mlačni vodi (telesna temperatura) in premešajte. Dodamo kvas, ponovno premešamo in odložimo približno 10 minut, da se kvas aktivira - mehurčki.
3
Kvas zmešamo z mlečno mešanico, dodamo jajca, presejemo moko in dobro premešamo. Prestavite v skledo, pokrijte z brisačo in pustite, da se približa približno 1, 5 ure: testo naj se poveča za 2-krat.
4
Za nadev stopite maslo, rahlo ohladite in dobro premešajte s preostalimi sestavinami.
5
Po 1, 5 ure testo gnetite in ga previdno razdelite na dva dela. Prvi del prestavimo v kalup, obložen s pergamentnim papirjem (če pečemo v silikonu, ni treba, da kalup poravnamo z nečim ali ga namažemo z oljem) in nadev položimo na vrh. Pokrijte z drugo polovico. S silikonsko krtačo rahlo namastimo kruh z mlekom, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem, brez prepih.
6
Pečico postavite na 180 stopinj. Pripravljeni obdelovanec približno 50 minut pošljite v predhodno ogreto pečico. Pripravljen kruh ob tapkanju bo cvetel. Pustite, da se rahlo ohladi v obliki, nato pa se popolnoma ohladite na žičnem nosilcu.