Jetra trske so eden najbolj okusnih, hranljivih in zdravih izdelkov za zdravje in lepoto. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in D, kalcija, joda, cinka, kalija, fosforja njegova uporaba blagodejno vpliva na stanje vašega srca, krvnih žil, sklepov in živčnega sistema.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za recept številka 1:
- 1 pločevinka jeter trske (250 g);
- 300 g svežega paradižnika;
- 300 g svežih kumar;
- 2 žlici sončnično olje;
- koper in peteršilj;
- zelena solata;
- sol po okusu.
- Za recept številka 2:
- 1 pločevinka jeter trske (250 g);
- 1 pločevinka zelenega graha (150 g);
- 200 g krompirja;
- 100 g čebule;
- 2 jajci
- 2 žlici sončnično olje;
- 1 limona
- sol
- poper po okusu.
- Za recept številka 3:
- 1 pločevinka jeter trske (250 g);
- 3 jajca;
- 300 g svežih kumar;
- 100 g jabolk (sladka in kisla);
- 100 g trdega sira;
- zelena čebula;
- koper zelenice.
Navodila za uporabo
1
Recept številka 1. Zelenjavo in zelišča temeljito operemo pod tekočo vodo. Solato, koper in peteršilj razporedite na bombažno brisačo, da se posuši. Paradižnik in kumare narežite na majhne rezine. Odprite jetra trske in iz nje odcedite olje. Nato kot zelenjavo narežemo na tanke rezine. Na drobno nasekljajte koper in peteršilj. Vzemite globoko posodo in vanj vmešajte zelenjavo, jetra in večino zelenja. Začinite s sončničnim oljem, soljo in dobro premešajte. Na veliki posodi lepo razporedite liste zelene solate in na njih položite pripravljeno solato iz zelenjave in jetrca trske. Okrasite s preostankom zelenja in postrezite.
2
Recept številka 2. Olupite in operite zelenjavo pod tekočo vodo. Krompir kuhamo do kuhanja, ohladimo na sobno temperaturo in narežemo na majhne kocke. Čebulo drobno nasekljamo. Jetra trske odstranite iz kozarca in ga narežite na kocke. Trdo kuhana jajca in ohladimo. Nato očistite in ločite beljake od rumenjakov. V vnaprej pripravljeno posodo za solato damo nasekljano zelenjavo in jetra, drobimo rumenjake. Dodamo zeleni grah in premešamo. Zalijemo z rastlinskim oljem, začinimo s soljo, poprom in dobro premešamo. Veverice drobno sesekljamo in jih potresemo po končani solati, okrasimo z rezinami limone.
3
Recept številka 3. Trdo kuhana jajca in ohladimo. Odprite kozarec jeter trske in iz njega odcedite nekaj olja, vendar ga ne nalijte. Jetra položite na krožnik in z vilicami dobro gnetite. Jabolko operemo, odstranimo jedro in mu s tanko plastjo odrežemo kožo. Narežite ga na majhne kocke. Jajca olupite, ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake s sirom naribajte na finem graterju in zdrobite beljake. Operite kumare pod tekočo vodo in jih narežite na majhne kocke. Čebulo in zelišča sesekljajte posebej. V globoki skledi zmešajte jetra trske, sir, rumenjake in mešajte, dokler ne nastane homogena masa. Dodamo veverice, jabolko, kumare, čebulo in premešamo. Poskusite nastalo solato. Če se vam zdi suh po vašem okusu, dodajte olje, predhodno odcejeno iz jeter trske, vanj premešajte. Vse dajte v posodo za solato in jo, okrasite z zelenjem na vrhu, postrezite k mizi.
Sorodni članek
Jetra solata bakalara s paradižnikom in rižem