V hladni sezoni se na mizi pojavijo jedi, pripravljene v lončkih. Zadržijo posebno aromo in bogat okus. Poskusite prositi svojo družino z mesom in krompirjem, pečenim v loncih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg mesa (goveje meso)
- jagnjetina
- svinjina);
- 1 kg krompirja;
- 3 čebule;
- 2 korenja;
- 3 stroki česna;
- 300 g svežih ali zamrznjenih gob;
- 250 g kisle smetane;
- sol in poper po okusu;
- začimbe za meso;
- 3 žlice sončničnega olja;
- sveže zelenice;
- lovorjev list.
Navodila za uporabo
1
Meso sperite pod tekočo vodo in ga posušite s papirnato brisačo. Narežemo na majhne koščke. Ponev postavite na ogenj. Nalijte 2 žlici sončničnega olja. Koščke mesa nežno dajte v vroče olje in dodajte začimbe. Pražite meso na visoki vročini do hrustljave. Nato ponev postavite na stran.
2
Gomolje krompirja sperite v vodi in olupite. Krompir narežemo na velike koščke. Damo v manjšo skledo in zmešamo s soljo. Čebulo olupite in narežite na obroče. Korenje po dolžini razrežite na 4 dele, nato pa vsak del narežite na kose, dolge največ 2 centimetra. Česen olupite in na drobno nasekljajte. Sveže zelenice operemo pod tekočo vodo.
3
Gobe olupite in narežite na tanke trakove. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih 5 minut kuhajte v vreli vodi. Ponev postavite na ogenj in nalijte 1 žlico sončničnega olja. Damo nasekljane gobe in pražimo na močnem ognju 5 minut.
4
Kuhajte lonce. Na dno vsakega lonca najprej položimo ocvrto meso, nato pa čebulo, obrezano korenje. Dodamo malo soli. Na vrh položimo sesekljan krompir in ocvrte gobe. V vsak lonec dodajte 3 žlice kisle smetane. Na vrh položite sesekljana zelišča, česen, dodajte en lovorjev list in mlet črni poper. Vse sestavine prelijte z vrelo vročo vodo, tako da ta popolnoma zajema vse izdelke.
5
Lonce zapremo s pokrovi in postavimo v predhodno segreto pečico na žičnato stojalo. Kuhajte na 170 stopinj 60 minut. Nato izklopite pečico in pustite lonce še 15 minut. Postrezite vroče neposredno v lončkih. Dober apetit.