Pivo je nizkoalkoholna in nizko gazirana pijača, ki dobro poteši žejo, ima grenak okus in značilno aromo hmelja. Običajno ga pridobivajo z naravno fermentacijo, a ne tako dolgo nazaj je bil nov način pridobivanja piva - iz prahu.
Izberite svoj recept
Kaj je pivo v prahu
Danes lahko v državah, kot so ZDA, Kanada, Kitajska, Japonska, Finska in Rusija, najdete tako imenovano "prašno pivo" ali bolje pivo iz prahu, ki je koncentrat.
Torej, prašno pivo je koncentrat že pripravljene pivske pivnice, iz katere je bila vsa tekočina predhodno odstranjena z vakuumom. Ta koncentrat gre v prodajo v prahu, včasih pa tudi v pastu. Če želite iz njega dobiti pijačo, je dovolj, da jo razredčite v vodi določene temperature in dodate kvas.
Stroški takega koncentrata so precej visoki, saj se ne uporablja v velikih tovarnah. Praviloma pivo iz prahu proizvajajo majhne pivovarne in restavracije, ki pripravljajo pivo iz lastnega stekleničenja. Zdi se jim drago, da upoštevajo popolno tehnologijo pivovarstva, saj zahteva drago opremo in sestavine. Zato uporabljajo koncentrat v prahu. Treba je opozoriti, da je ob upoštevanju vseh tankosti tehnološkega procesa zagotovljeno dovolj visoko kakovostno pivo.