V hladilniku skorajda ni hrane, časa ali denarja, da bi kupili vse, kar potrebujete za zabavno druženje s prijatelji. Kako hitro in okusno postaviti mizo? Nič lažjega ni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- 1 žlica. mleko;
- 2 jajci
- 50 g masla;
- moka;
- 1 tsp sladkorja
- ščepec soli;
- ščepec sode.
- Za polnjenje:
- 300 g zelja;
- 1 čebula;
- 1 paradižnik;
- 2 stroka česna;
- 150 g mletega mesa (govedina + svinjina);
- majoneza;
- 3 žlice sončnično olje;
- sol
- začimbe.
- Za "ruski prigrizek":
- 1 soljena sled;
- 2 krompirja;
- 2 kumarice;
- 200 g prekajene klobase;
- 200 g trdega sira;
- 1 limona
- sveže zelenice.
- Za ribje zdravice:
- kozarec paprike;
- majoneza;
- 3-4 krompirja;
- 1 strok česna;
- sveže zelenice;
- sončnično olje.
- Za brezalkoholne pijače:
- sveže kuhani črni čaj;
- 3 litre vrele vode;
- 1 limona
- sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Za vroče naredite pirino zelje. Zelje nasekljamo. Čebulo narežemo na obroče, paradižnik na rezine, česen nasekljamo.
2
V ponvi segrejemo sončnično olje. Mleto meso olupite in z njim dušite zelenjavo, dokler ni na pol kuhana. Solimo, dodamo začimbe. Peč ugasnite in nadev nekoliko ohladite.
3
Medtem testo spečemo. V ponvi segrejemo mleko. Vanj namočite maslo, počakajte, da se "stopi". Dodajte sladkor, sol in sodo.
4
Ko začne mleko naraščati v peni, dodajte malo moke in dobro premešajte. Majhne kepice bi morale izstopiti. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se testo ohladi.
5
Nato dodajte eno celo jajce in beljakovine iz drugega. In drugi rumenjak postavite na stran. Premešamo, dodamo moko in zamesimo mehko testo. Ne sme se držati rok.
6
Testo razdelite na dva dela. Torte razvaljamo. En pol centimetra debel, drugi čim bolj tanek.
7
Na pekač položite debelo plast testa. Položite nadev in pokrijte z drugo plastjo. Robove nežno stisnite. Na vrhu naredite nekaj rez.
8
Torto premažite z rumenjakom in postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut. Nato posodo vzamemo iz pečice in za 10-15 minut pokrijemo z vafeljno brisačo.
9
Odličen dodatek k pojedini je izbor zelenjave, mesa, sira in rib, tako imenovani "ruski prigrizek". Skuhajte 2 srednje velika krompirja v svojih kožicah. Hladno in čisto.
10
Vse sestavine na drobno nasekljajte. Postavite jih na krožnik z "lestvijo" v naslednjem zaporedju: sled, limona, krompir, kumare, klobasa, sir. Predjed okrasite s svežimi zelišči.
11
Naredite ribje zdravice za drugo poslastico. Olupite krompir. Operite in narežite na kroge debeline približno 1 centimeter. Pražite jih do zlato rjave barve.
12
Česen drobno nasekljamo in pomešamo z majonezo. Nastalo omako razporedimo po krompirjevih krogih. Zgoraj postavite drobtine. Okrasite z zelenico.
13
Kot osvežilno pijačo ponudite ledeni limonin čaj. Zakuhajte svež šibek čaj. Limono narežite na rezine, jo potopite v decanter ali trilitrski kozarec. Potresemo s sladkorjem po okusu in prelijemo vroč čaj. Dobro premešamo in ohladimo pijačo v hladilniku.