Takšna juha ne bo samo prijala vašemu domu, temveč bo presenetila tudi prave poznavalce originalnih jedi. Ima pikanten okus, ki ga dobimo iz kombinacije rdeče ribe in belega vina. Zelo koristen je tudi, saj losos vsebuje veliko vitaminov in mineralov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 litra vode;
- - 300 g svežega lososa;
- - 2 stebla zelene;
- - 2 srednje velika krompirja;
- - 150 ml smetane;
- - 120 ml suhega belega vina;
- - čebulna glava;
- - sol, črni poper;
- - 1 lovorjev list;
- - 50 g masla.
Navodila za uporabo
1
Skuhajte ribje zaloge. Če želite to narediti, nalijte vodo v ponev, dodajte malo vina in soli. Na isto mesto postavite rezine lososa, črni poper in lovorjev list. Počakajte, da zavre, odstranite peno in kuhajte na srednjem ognju 10 minut. Nato vzamemo ribe in juho odcedimo.
2
Medtem olupite krompir in čebulo ter jih narežite na majhne kocke. In drobno nasekljamo stebelno zeleno in prepražimo v ločeni ponvi na maslu, pri čemer počasi ogenj.
3
Dodamo krompir k zeleni in pražimo 5 minut. Nato vlijemo ribje juhe in kuhamo pod pokrovom približno pol ure.
4
Končano juho ohladite in jo z mešalnikom spremenite v homogeno nežno maso. Dodamo smetano, spet stepamo in hladimo eno uro. Po določenem času juho nalijte v krožnike, okrasite z zelenjem in rezinami lososa.